进入夏季，夜市、烧烤迎来消费旺季，食品安全隐患随之增加。为切实营造安心、放心的食品安全消费环境，5月9日下午，叶县市场监督管理局开展夜市经营场所食品安全、市场秩序专项检查。

店铺负责人杨新艳说：“我们店严格按照市场监管部门的要求，后厨进行6s管理，卫生责任到人，所有食材进货全部登记备案，保证24小时留样。”

检查中，执法人员重点围绕夜市经营者有无取得经营许可或备案登记、从业人员是否持健康证上岗、加工制作环境是否干净卫生、是否配备冷藏冷冻设施、是否严格落实餐饮具清洗消毒制度、“三防”设施是否完备、烧烤原料肉类是否经检验检疫等方面进行检查。同时，针对夜市摊点存在环境卫生脏乱、食品安全存在隐患等现象，执法人员要求经营者立即整改。

此次行动共出动执法人员60人次，检查食品摊点30余个，发现问题隐患11处，现场督促整改9家。

叶县市场监督管理局餐饮股股长宋晓阳说：“叶县市场监管局将继续加强监督检查，对存在问题的门店进行‘回头看’，切实规范辖区夜市烧烤等场所经营行为，守牢食品安全底线，持续巩固检查成果，进一步推动‘夜市经济’健康发展。”（李婉婷   魏瑞鑫）