为加强学校食堂食品安全监管，保障学校师生饮食安全，结合“春雷行动 2023”和食品安全“两个责任”落实要求，近日，南充市顺庆区市场监督管理局组织召开学校食堂食品安全培训会，辖区学校食堂分管领导、食品安全管理员共五十余人参加培训。

培训会上，执法人员全面解读了《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，详细解答了参训人员提出的相关问题，并从校园食品安全应急事件应对策略方面就学校食堂食品安全管理与参训人员进行了深入探讨。

会议要求，各学校食堂要严格落实食品安全责任制度，建立落实“日管控、周排查、月调度”制度，始终做到“六个坚持”：坚持压实责任与健全制度双管齐下、坚持硬件建设与管理水平同步提升、坚持源头严防与过程严管同步推进、坚持风险管理与应急应对并驾齐驱、坚持宣传教育与社会共治协同推进、坚持监督检查与责任追究双轮驱动。

会后，参训人员纷纷表示，通过此次培训，增加了法律法规知识，食品安全意识得到了强化，在今后工作中，将切实履行食品安全主体责任，规范学校食堂食品安全管理，全力保障校园食品安全。（作者：杨霁云 记者梁计 校对：陈瑷）