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来源:舒晨爱味记收集编辑:舒晨爱味记
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享咸香可口的“肉末西葫芦”。
西葫芦是很常见的蔬菜,素炒,肉炒,蛋炒都可以。西葫芦含有丰富的维生素C,葡萄糖等营养物质,有消肿散结的功效。是性价比很高的蔬菜,1块钱一斤,一个能做一大盘呢,今天加肉末简单炒一炒,肉香四溢,好吃不油腻,超下饭的一道快手菜,做法简单,步骤详细,让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【肉末炒西葫芦】
材料:西葫芦肉末
辅料:大蒜胡萝卜
调料:植物油食盐味精生抽
做法:
1. 西葫芦洗净切去两端,然后从中间切开
2. 切成八瓣,然后去掉瓜瓤
3. 斜刀切成厚片,全部切好放入盘中备用
4. 胡萝卜削去外皮,然后切成薄片,切好放入盘中备用
5. 大蒜几粒切成蒜片,切好放入小碗中备用
6. 起锅加入植物油,油热倒入肉末滑炒,滑炒至变色加入料酒去腥
7. 加入蒜片一起爆香,爆香之后倒入西葫芦和胡萝卜翻炒
8. 翻炒均匀,加入食盐,味精调味
9. 再次翻炒均匀,加入生抽再次翻炒
10. 翻炒均匀即可出锅装盘美味即享
温馨提示:
1、 西胡萝卜从中间切开,切成八瓣,然后去掉瓜瓤
2、 将西葫芦切成厚片,西葫芦切成薄片,既能增加营养,又配色好看
3、 肉末滑炒变色,加入料酒去腥,不用加姜片,
4、 加入食盐,味精,简单调味
我家孩子都喜欢吃西葫芦,西葫芦炒鸡蛋,西葫芦馅饼,西葫芦鸡蛋饼,西葫芦炒肉等等,今天用一小碗肉末和西葫芦炒一炒,加胡萝卜既能配色,还能增加营养,这道菜咸香可口,肉香四溢,好吃不油腻,可以收藏起来,随时做给家人吃,希望您能够喜欢。