“露蝉声渐咽,秋日景初微”，处暑过后，秋天干燥的气候逐渐显现出来，这个时候，人们如果不注意饮食调节，很容易出现上火的现象。

俗话说：“秋天3碗汤，不劳医生帮”，进入秋天，要多吃一些滋阴润燥的食物，当然最好是多喝一些营养汤，既能补充水分，还能缓和秋天的萧杀之气。

秋季养生，无论多忙，别忘了润燥，初秋时期，气候干燥，建议常喝这3道清补润燥汤，身体强健，平安度过秋天。

一，枸杞南瓜汤

材料：1个中等大小的南瓜，一小把枸杞子，少许冰糖，几片生姜，1杯牛奶，清水适量。

做法：

1.将南瓜切成小块，去皮和籽。在一个大锅中，加入适量的清水，放入南瓜块和枸杞子。

2.开大火把汤汁煮沸后，根据自己的口味，加入几块冰糖，转小火煮15-20分钟，直到南瓜变软，最后加入少许牛奶，继续煮3分钟即可盛出。

二，玉米鸡肉汤

材料：2个鸡胸肉，切成小块，2个胡萝卜，切碎，1个玉米切成段，4杯鸡肉高汤，盐和胡椒粉适量，植物油适量。

做法：

1.在一个大锅中，加入植物油，热锅后加入胡萝卜和鸡肉块，炒至鸡肉变色。

2.加入玉米段，添入清水或高汤，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火盛入汤盆中。

三，蘑菇蛋花汤

食材：蘑菇两朵，嫩豆腐一小块，鸡蛋2个，鸡丝50克左右，小葱两根，香菜两根。

调料：食盐适量，清水适量，料酒适量，玉米淀粉适量，食用油适量，鸡粉2克，胡椒粉1克，水淀粉适量，芝麻油适量。

步骤：

1.准备蘑菇两朵，洗净后去掉根部，掰散放入小盆里面。嫩豆腐或内酯豆腐一小块，切成均匀的薄片，放入盆中。加入一勺食盐和清水，用来去除豆腐的豆腥味。

2.准备一个小盆，打入鸡蛋两个，用筷子搅匀打散。将蘑菇倒入盆中，加入少许食盐和清水，淘洗干净，挤干水分后备用。

3.在鸡丝里面，分别加入食盐、料酒和适量的玉米淀粉拌匀。将小葱切成葱花，香菜切成段备用。

4.炒锅烧热以后，添入少许植物油，放入蘑菇快速翻炒几下，添入清水，水开后下入豆腐，煮一到两分钟。

5.锅里面加入食盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌化开调料。下入鸡丝，翻动几下，煮一分钟左右。勾入半勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。

6.把汤汁煮沸后淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香。最后再撒上少许葱花和香菜，盛入汤盆中，就可以上桌食用了。

一道好喝的营养汤，必定是饮食中不可或缺的一部分，它不仅可以舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中所缺乏的营养。

所以在秋季养生中，我们可以先喝汤，滋阴润燥，补充营养，让一碗美味的汤，带给你平安和健康。

来源：名厨家常菜大全