为进一步提高餐厨垃圾监管水平，助力国家食品安全示范城市创建，兰州市城关区城市管理局环卫中心执法中队及时召开专题会，对标细化工作，强化责任落实，对辖区各餐饮店开展餐厨垃圾专项执法检查，高标准做好国家食品安全示范城市迎检工作。

结合国家食品安全示范城市创建要求，环卫中心执法中队强化宣传力度，组织执法人员利用“线上＋线下”方式向辖区各餐饮店宣传、讲解国家食品安全城市创建工作、餐厨垃圾相关法律法规及做好餐厨垃圾统一收集、运输和处置等相关工作的重要意义，引导各餐饮店积极支持参与创建，动员更多的人参与进来凝聚创建合力，形成食品安全共建共治共享新格局。

通过实地走访辖区各餐饮门店，重点检查“三书一账”是否齐全、餐厨垃圾是否分类规范、是否有混装现象、收集容器和周边环境卫生是否整洁美观、是否存在餐厨垃圾非法收运等现象并逐店检查。对餐厨垃圾管理出现不规范和周边卫生不干净情况责令整改，依据相应法规下发《责令整改通知书》。执法人员严格监督餐饮店和餐厨垃圾收运处置企业，做到台账清晰、去向可查、制度健全，保障餐厨垃圾收集、运输、处置的透明度，实现餐厨垃圾日产日清，定时、定点、足量100%全覆盖、无死角集中统一收运。

同时加强督导检查，执法人员对“三书一账”不齐的餐饮店进行补签及口头教育；对餐厨废弃物收运协议过期或即将过期的餐饮店，帮其联系收运处置企业进行续签；对电子台账记录不完整的餐饮店问清原因，并指导不会操作的商户正确使用餐厨垃圾收运小程序；对餐厨垃圾分类不规范的餐饮店，执法人员拍照取证并责令立即整改。通过“白加黑”工作监管机制，对全区餐厨垃圾、废弃油脂进行24小时不间断巡查监管，指导商户按照迎检标准进行常态化管理，为创建国家食品安全示范城市提供坚强的执法保障。