"甲"字，在我们的认知中，不仅代表着坚硬，还是一种保护壳。在象形字中，甲是种子发芽后戴的种壳。甲的含义其实有很多，在日常生活中多用来表示有壳的一种保护。

像甲骨文，就是在乌龟的壳上撰写的文字而得名。那么大闸蟹也是有壳，也是身披甲胄的。那么在文人的眼中有什么奇妙之处呢？

在遥远的先秦时期，《礼记·檀弓》中就对蟹甲有形象的介绍："蚕则绩而蟹有匡。"直观的告诉我们先祖们觉得蚕吐丝就像织布，而蟹甲就像箩筐一样，

不得不佩服先祖们的想象力。吃蟹的朋友们在吃蟹时可以把吃净的蟹壳仔细端详，看看是不是像箩筐一样。

《周易·说卦》中也有用蟹甲来介绍卦象。形象生动而直观的给我们解释了"离"这个卦象"为鳖为蟹为蠃为蚌"。孔颖达解释是"骨刚于外也"。

因为在周易的"离"卦中，阳爻里夹着阴爻，这是属于外刚内柔的特性。而蟹这类甲壳动物就能很好的呈现，十分的形象。

在古时候，蟹甲可是因为像装水的杯子一样，被用来装酒喝的。根据《蟹谱》中记载，"其斗之大者（匡一名斗），渔人或用以酌酒，谓之蟹杯。"

在古时候打渔的人们，遇到大的蟹壳，都是留着用来饮酒。多么豪放，多么自在。有兴趣的小伙伴下次吃螃蟹时遇到了大的蟹壳，可以模仿古人们，用蟹甲喝酒，体验下当时的乐趣。

陶瓷，是我们中国的一大传统器具。而陶瓷中最著名的就是青花瓷了。那青花的蓝色，在国外也久负盛名。可你们知道吗。在瓷器中有种蟹壳青，这种釉色呈深青绿色，有点类似螃蟹的壳色，所以也叫蟹甲青釉。

这种釉面光泽感较强，在光线的照射下回有云母片样的五色，这种色彩多用于瓜棱罐。这种罐造型有曲线变化，所以更能突出蟹壳青的色泽。而此烧制工艺复杂，所以在乾隆以后就较为少见了。

说完蟹的甲壳。我们来看看蟹肚的脐在文人墨客里有什么有趣之处。其实在唐代就有"脐"这一说法了。在唐彦谦的《蟹》中就有"尖脐犹胜团脐好"。

在宋代的《埤雅》中已经解释了"团脐者牝，尖脐者牡。"这里就总结了人们已经知道了如何分辨雌蟹和雄蟹了。

蟹脐在明代时，还有"董卓脐"的象征。这是明代的徐渭画蟹后题诗"应见团团董卓脐"，他借《后汉书》中写董卓被杀后守尸吏在他肚脐中点火，足足亮了几天。

因蟹脐形似，也寄托了他对当时的奸臣严嵩的憎恶，并且希望他也得到应有的下场。

在宋代，人们就已经发现蟹类"随潮退壳，一退一长。"蟹如果没长到足够大，足够成熟是不能食用的。

在清代，屈大均还强调蟹的蜕壳与生长的关系，"蜕则益肥"、"肥则壳解"。我们可以看出这时候人们已经发现了蟹肥美的原因。

不得不赞叹曾经人们对事物观察的仔细，一个蟹壳也有这么多有趣的历史。