今天我们有两位主人公，他们有一个相同点，二位名字一样，都叫“厚基”，一位是将军，另一位是一位餐馆的老板，因为一次巧妙的邂逅，二人竟缔造出一道中国极品美食。

我们先来说一下这位将军，他叫李厚基，是北洋军阀时期的一位将领，此人也是大有来头，毕业于北洋武备学堂，起初的仕途并不如他所愿，只是做一些芝麻小官，伴随着辛亥革命的爆发，李厚基也加入了进攻武汉的行列，直到民国建立之后，他直接一跃成了旅长，后来李厚基直接投靠了皖系军阀，此时的他算是真正高升了，直接做了福建督军。

接下来就是段祺瑞发动的南方战争，李厚基此时已经是总司令了，虽然官不小，但是仗打的不咋样，总是败兴而归，后来失意的李厚基直接又投靠了直系军阀。投靠直系军阀之后，他反而又被皖系军阀暴走了，一路被孙中山和徐树铮打的抬不起头，简直是忧伤啊。后来，李厚基来到了山西，做了援军副总司令，此时的他有了一个响亮的称号叫“全威将军“。

接下来说另一位“厚基”，他可不是军人，他的职业是一名饭馆的老板，就是当时徐州著名的餐馆“快活林”的老板，而这两位厚基此时丝毫没意识到，二人此后竟然会有一场完美的邂逅。

李厚基毕竟盛名在外，有一次他来到徐州，当地的各路官员也是竞相奉承，所以决定就在“快活林”犒劳他，李厚基也很高兴啊，因为这位将军其实是个资深吃货，他早就听说了“快活林”的名号，一直想去一去。

坐下来不一会，菜就上来了，此时李厚基看见了桌子上一道炒牛肉，直接动手夹起，但是吃过之后却连连摇头，随后说到，着中国的牛肉确实不能和国外比啊，外国人做牛肉非常讲究，随后介绍了一番外国人吃牛肉的各种做法，众人听了也是直咽口水啊。

李厚基又说道，外国人吃的牛肉都是小牛肉，而中国人可不一样，中国人每次把牛养到非常老才舍得卖，所以做下来味道就差了些，显现出对这道菜的无奈，而在一旁的饭馆老板朱厚基听了瞬间有了主意，直接跑到厨房，找到了厨师，并且将李厚基将军的看法表达给了厨师，意思是让厨师临时发挥做出一道好的牛肉来。

没过多久，一道新鲜的洋葱炒牛肉就被端了上来，李厚基一看色调非常不错，尝了一口，瞬间把持不住了，还连声说道：“比外国的牛肉还要嫩啊”。随后这道菜就被一扫而空了。

这道菜被众人称赞，随后饭店就多加了一道菜就是洋葱炒牛肉，而这道菜也受到了众多人的喜欢，如今都享有盛名，足足卖出了一个亿之多。