本文所有史料均来自于《慈禧西狩》一书，作者保证史料之真实性，同时无任何影射、不涉及任何政治

八国联军进占北京后，慈禧带着光绪帝，穿着百姓的麻布衣服，跑出了居庸关，躲避八国联军的搜捕，因为走的急，连干粮都没带，一路上饿的慈禧两眼无神，走路颤颤巍巍，到了怀来县，终于看到了怀来县的县官，然后要了两碗绿豆粥，慈禧狼吞虎咽的吃了下去。

慈禧本想在怀来县避难，但是怀来县刚刚受到土匪的侵略，粮食牲畜全部给抢干净了，慈禧待了三天，把能吃的都吃干净，于是决定继续往西走，好不容易到了大同，饿了十几天的慈禧，终于看到了荤腥，急急忙忙的吞下了几个鸡蛋，连光绪帝都没给，自己吃饱喝足进了城门。

一路跟随慈禧同行的吴永，因为找食物有功，被慈禧封了候补知府，这让沿途的官员好生羡慕，于是不顾百姓的死活，为了给慈禧置办一桌丰盛的宴席，将百姓家中的余粮给全部拿走，那时正逢大灾之年，流寇四起，许多百姓因为没有了粮食，饿死在了逃荒的路上。

不过这可不是父母官管辖的范围了，他们只负责慈禧的吃喝，慈禧到达阳曲县的时候，那里有嘉庆巡游五台山时的行宫，富丽堂皇，陈设被褥一应俱全，这让整日风餐露宿的慈禧甚是满意，于是下令，见面阳曲县百姓的赋税，然后在那里游玩了21天，去了蒲州。

越往下走，人烟越稀少，慈禧只得在庄稼地摘了一些豇豆和玉米为食，想要喝水，发现井里面都是逃荒者的尸体，只得找了一些玉米杆子，嚼食了一些汁液来解渴，长途跋涉了几十里路，终于到了一个县城里，找到了当地的县官，而这个县官看到慈禧过来，分外热情，备下了一桌佳肴。

这桌菜都是素材，一个荤腥都没有，慈禧质问县官，这是作何用以，县官回答道：本县遭了灾，不要说肉食，连口粮都难以为继，只得委屈皇太后了，慈禧听后，只得闭嘴，过了不久，这个县官端来了一只鸡，说是当地村民孝敬皇太后，慈禧吃了一口，甚是好吃，就问这道菜叫什么名字。

这个官员回答道：这道菜叫做凤趴窝。慈禧连连称赞，说等回到北京，一定重重有赏，慈禧始终没有明白这道菜的用意，凤趴窝说的就是慈禧祸国殃民，落难于此，有了今日下场。慈禧不但不在意这道菜的名字，反而狼吞虎咽的吃了下去，还要重赏这位官员，真是滑天下之大稽。