晚清时期虽然国家落后，常常被迫奠定屈辱的条约，但国家还是有外交部门的，说起来大家也都熟悉，李鸿章就是晚清的外交大臣，很多人认为，他签订了不少的屈辱合约，他是汉奸，但实际上，他才是真正的爱国人士，他也是迫于无奈。

说起外交，李鸿章在这方面，有着自己的建树，小编今天讲的，就是李鸿章外交的一件小事，足以看出他的情商，那是在光绪22年的时候，他带着使团到沙俄，顺便再去英法德美等国家去进行访问。

在美国的时候，李鸿章为了感谢美国，以及美国的群众，所以就决定，举办一次中式的宴会，来答谢美国人，他在美国的唐人街，置办了酒席，就在这次宴会中，出现了一个尴尬的事情菜不够吃了，看李鸿章怎么解决。

来参加宴会的，都是美国各界知名人士，所以李鸿章在 选菜的时候，也格外的注意，在宴席上，都是既有外表，又有内涵的中国菜，摆盘也都很精美，端上来的时候，洋人们一个个都跃跃欲试。

美味可口的菜肴，一个个的端了上来，外国人都吃的很开心，大家都吃着高兴的时候，主菜全都被吃完了，厨子就找李鸿章，寻求解决的办法，现在去再做已经是来不及了，于是李鸿章就说，叫厨子把剩菜混合在一起，热一热在端上来。

这个菜就是现在有名的大烩菜，不知道网友们的家乡，有没有这种菜，叫法是不是相同，来看看李鸿章在美国，是怎么叫这种菜的吧。

很快就有一个巨大的汤盆端上来，里面有各种食物，宾客们都没见过，这是什么饭，里面还有各种的菜肴，于是就有人问李鸿章，这个菜这么好吃，叫什么名字？李鸿章一着急就脱口而出：“好吃多吃，好吃多吃”。

那些外国人就以为，这道菜叫做好吃多吃，这里要说一点，这句话的发音，和英文大杂烩的发音有点像，那些外国人就以为，这是大杂烩，于是唐人街的这道大杂烩，就一度风靡美国。

他本来是想应付宴会，没想到搞出来个大杂烩，那些饭店老板也很聪明，借推出了“李鸿章大杂烩”，一道菜带动了唐人街的发展，在这次宴会中，外国人知道了李鸿章爱吃羊肉，还特地在华盛顿开了一个烧羊肉街。

虽然在政治上，这次行程没什么进展，但这道大杂烩，却成了人人都知道的一道美食。