弗里茨·哈曼 （1879年10月25日- 1925年4月15日）也被称为汉诺威的屠夫和汉诺威的吸血鬼，是一个德国汉诺威连环杀手。

从1919年到1924年，弗里茨·哈曼 犯下至少24起谋杀案，可能还有更多。弗里茨·哈曼的受害者大多数是年轻的男性流浪汉，他们经常在火车站附近逗留。

弗里茨·哈曼的生活一直充满了冲突和动荡。他出生于1879年10月25日，是6个孩子中最小的一个，他的父母都是铁路工人。

从小，弗里茨·哈曼就与他的父亲争吵，而且这种冲突没有随着时间而消失。

弗里茨·哈曼试图坚持正道，但他的贪婪的性欲求使他在青少年时，就下了他的第一个已知的性犯罪。

他于1898年因为猥亵儿童而被捕，但一位心理学家称哈曼在精神上不适合接受审判，他被送往精神病院，然而，7个月后，他逃跑了，逃到瑞士的苏黎世。

在那里工作了两年，弗里茨·哈曼重新回到德国，回国后，弗里茨·哈曼努力过正常的生活，他试图完成他的兵役，但在1902年7月被送进医院，因为他经常性的头疼眩晕，需要住院治疗。他获得了全额军事养恤金，并与家人一起生活，并在他父亲建立的小企业中就业。

1904年弗里茨·哈曼的未婚妻离开了他，这让原本想过正常生活的弗里茨·哈曼心理产生了一些畸形，开始认真地走上了犯罪的道路。

从1905年起，弗里茨·哈曼因各种轻微的犯罪而被关进监狱，他逐渐开始与汉诺威警察建立关系，成了警方的线人。他花了大量的时间在汉诺威中央火车站周围。在那里，他向旅行者出售黑市物资，偶尔也对使用伪造证件旅行的人进行公民逮捕。

从1918年开始，年轻人开始以惊人的速度从汉诺威消失。逃亡者，流浪汉、男妓和日常青少年消失在稀薄的空气中，其中许多来自汉诺威的中央火车站。这不是巧合，当弗里茨哈尔曼回到汉诺威的街道时，这些失踪就开始了。

弗里茨·哈曼利用他的警察线人的作用，以伪造文件被捕的幌子，诱使年轻人到他的公寓。一到他的公寓，他就杀了那些人，同时肢解了他们的尸体。身体各个部分都抛弃在附近的莱茵河。弗里茨·哈曼后来承认他的首选杀戮方法是撕咬受害者的喉咙，直到他们死去。哈尔曼称，这个是他的“爱情咬”。

弗里茨·哈曼的第一个受害者是弗雷德·罗特，一个17岁的年轻人。如在接下来的几年里，弗里茨·哈曼杀死了至少24名10至22岁的青年男子和男孩，其中大多数是十几岁。

1924年警方在莱茵河中发现了许多人类的头骨和骨头碎片，加上在汉诺威的年轻男子和男孩的大量失踪（仅在1923年超过600人失踪），这让警察心中疑惑丛生，当局决定疏通河道，最终，警方在莱茵河中找到了超过500多个骨头，属于至少22个不同的个体。超过三分之一的骨头被认为属于15至20岁的年轻人，许多骸骨显示出有被肢解的迹象。当局意识到社会上有一个连环杀手在活跃。

警方的注意力很快集中在弗里茨·哈曼的身上。

当局找来两名警察作为卧底暗中观察哈曼的日常生活轨迹，很快，他们目睹了弗里茨·哈曼与一个年轻人在火车站争吵，然后弗里茨·哈曼在车站找来警察，称年轻人因伪造文件旅行被逮捕。

这个年轻人，15岁的卡尔弗洛姆告诉警察，他和弗里茨·哈曼在一起住了4天，他曾多次强奸自己。

随后，弗里茨·哈曼被逮捕。

警察搜查了弗里茨·哈曼的住所，在墙壁和床上发现了许多残留的血迹和几个失踪青年的衣服和个人物品。

在讯问下，弗里茨·哈曼迅速承认了自1918年以来强奸、杀害和肢解年轻人的罪行。当被问及他杀了多少人时，弗里茨·哈曼声称“在50和70之间。然而，警察只能将弗里茨·哈曼与27名青年失踪联系起来，他被控27起谋杀。

1924年12月19日弗里茨·哈曼因谋杀罪被判处死刑。

1925年4月15日上午，45岁的弗里茨·哈曼在汉诺威监狱被斩首。他被斩首之前的最后一句话是：“我悔改，但我不怕死。”