都说伴君如伴虎，皇上的心思你猜不透，也别想猜透。明朝的开国皇帝朱元璋就是这样一个情绪阴晴不定的人。

朱元璋要杀沈万三，上一道菜问他怎么吃，沈万三机智的逃过了一劫明朝建国之初，朱元璋满怀欣喜，大肆封赏功臣，还赐予他们免死的铁券。这是朱元璋给他们的最高奖赏，不论是他们，还是他们的子孙后代犯了错，都可以凭借铁券免去死刑。皇帝如此看重他们，这些功臣也很开心，很骄傲。但是，一部分功臣拿着铁券开始挑衅皇家的威严。天子一怒，伏尸百万。曾经的功臣都变成了冤魂，大家才想起来这铁券并不是一直都有用的。除了，在朝堂上的功臣，民间也有一个为明朝立下大功的人，他就是江南第一富豪沈万三。沈万三多有钱呢？据说他一人的财产可以与半个明朝的财产相媲美。

朱元璋要杀沈万三，上一道菜问他怎么吃，沈万三机智的逃过了一劫朱元璋在应天登基之初，沈万三为了讨好朱元璋，主动承担起了修筑聚宝门至水西门这一段相关工程的事情。沈万三聘请了许多一流的工匠，加班加点的修建。不仅如此，沈万三还亲自待在工地上建工，检查质量。沈万山负责的修筑工程最后比皇城的修筑还提前了三天。沈万三觉得任务终于完美完成了，但却不知他这一举动驳了皇上的面子。最后，沈万三还不知死活的说，要代替皇帝犒赏三军。沈万三成功的惹怒的朱元璋，朱元璋下决心要杀了他。

朱元璋要杀沈万三，上一道菜问他怎么吃，沈万三机智的逃过了一劫朱元璋抽出一天，宴请沈万三。朱元璋上的菜很有心计，其中有一道“红烧猪蹄膀”。于是，朱元璋问沈万三，这是什么菜。“猪”与“朱”谐音，朱元璋想着沈万三只要一提到猪，他就立马把沈万山杀了。沈万三能成为江南第一首富，察言观色的本领也不是假的。沈万三非常机智的回答，是万三蹄。朱元璋听了大乐，但还是不放弃杀掉沈万三，就又在猪蹄上做文章。突然，朱元璋想到这猪蹄并没有切开，于是就问沈万三，这菜怎么吃？沈万三当然不能用刀切，那是犯了杀头之罪的。于是，沈万三从蹄膀中抽了一个细细的猪骨，用骨头切开了肉。事已至此，朱元璋只好暂时放弃杀沈万三的想法。两人开始吃这顿饭，沈万三也保下了自己的一命。

朱元璋要杀沈万三，上一道菜问他怎么吃，沈万三机智的逃过了一劫不过值得一提的是，沈万三最后还是被抄家，发配边疆了。被皇帝记恨上了，就算他逃过了一劫，却无法逃一辈子。