射雕英雄传结尾，第二次华山论剑，当时裘千仞遇到到了郭靖周伯通一灯几个人，眼看就要被围殴，结果裘千仞心一横壮着胆子说：“你们平生有谁没有犯过错的？现在就可以上来杀我。”

这句话一出来，众人支支吾吾没有一个上前接话的。黄蓉多聪明，口齿伶俐无人敌，这时候似乎也是遇到了难题。正当众人一筹莫展的时候，洪七公出现了。

洪七公的出现，不仅是让剧中人物都松了一口气，也让读者都跟着松了一口气。要不是洪七公出现，来解答裘千仞的这道难题，恐怕故事将难以继续往下进行。要知道，大家还都等着看华山论剑这场大戏呢，决不能在裘千仞这里卡住了。

洪七公带着一股正义之风，出现以后指着裘千仞的鼻子就说了：“我老叫花一辈子杀了二百多号人，可是这些人全部都是恶人，今天你就是下一个被杀的那个人。”言下之意是说，裘千仞也是个恶人，是该被杀掉的。能阻止裘千仞的人，必须是正义的标杆，而这个标杆式的人物，金庸就把名额给了洪七公。

洪七公一生潇洒快意，唯独能束缚他的，还是丐帮帮主的身份。所以，在丐帮的时候，洪七公的做法也是很玩味的。当时的丐帮，内部矛盾也很明显，分两个派系——净衣派和污衣派。洪七公是不偏不倚，来对待这两个派系。从他穿衣打扮上就可以看出来，他今年穿净衣派的衣服，隔年再换代表污衣派的乞丐衣服，这一点很有意思。

一直等他遇到了黄蓉，洪七公也是在危难时刻，将丐帮帮主之位，传给了黄蓉。

可见，洪七公在武林中，颇具江湖地位的。他行事果断潇洒，人武功也高，当世能超越他武功的，寥寥无几。就是这般优秀的一个人物，一生却是孤独的。他不像其余五绝级别的高手，都有一段爱情史。就连周伯通，都有一个瑛姑时刻惦记着他。而提及洪七公的爱情时，金庸只是寥寥数笔带过，就像洪七公自嘲时说的那样：“我又懒又穷，哪个姑娘瞎眼会看上我这样的？”洪七公真的是因为这一点才没有一个女子喜欢他吗？这只是洪七公的一句玩笑话，是不具备说服力的。那么，他到底为何没有爱情经历呢？原因只有一点，很现实！

洪七公遇到黄蓉以后，洪七公对待黄蓉非常喜欢，不仅是因为她聪明伶俐，还因为她能做一手好菜。当蓉儿一手好菜烧制出来，然后香喷喷的热菜端到洪七公面前时，洪七公也是禁不住暗自感慨：“我年轻时，怎么就没有遇到像蓉儿这样的好姑娘呢？”

原来，洪七公逍遥一生，走南闯北见过的女子也自是不少，但是像黄蓉这样既会烧菜，又聪明漂亮的女子，他却一直无缘遇到。由此可见，在洪七公的内心里，选一个终生伴侣也是有严格标准的。这标准中首要的一条就是，她一定是一个名厨级别的女子。