慈禧，这个在晚清时期统治了中国近半个世纪的传奇女性，在她的身上有太多话题，也有太多的谜团。曾在慈禧时期被召入宫担任"御前女官"一职的旅美作家裕德龄，在他的著作《御香缥缈录》中有这样一句话："皇太后的一生，可以说是为"吃"而生存的……"。乍一听上去似乎有点不明所以，然而，真正深入地去了解慈禧太后之后，便会惊奇地发现，慈禧真的是太会吃了。

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大家都知道慈禧是晚清重要政治人物，清朝晚期的实际统治者。慈禧当政期间，骄奢淫逸，挥霍无度，过着穷奢极欲的生活。这一点在其饮食方面表现的尤为突出，达到了登峰造极的地步。那么用膳就和皇帝类同。据记载慈禧一顿饭花6万块，这里可能不是说每顿饭，但是慈禧呢吃饭花的钱真不少。可以说，清朝的国库，有一半都是被慈禧给吃掉了。

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慈禧吃饭非常的讲究，每次用膳之前慈禧都是坐在桌子的东边，等到太后坐下之后，太监就要开端准备报菜名，菜名要一个一个有次序的报完，得到报完之后，太监需求喊一声“膳齐”，然后由宫女将菜端上来，慈禧每日两顿正餐，照规定需上100碗不同的菜肴。另有两次“小吃”，至少也有几十碗菜，平常总在40至50碗左右。这么多的菜，除了靠近的几种，其他的菜慈禧很少动，剩下的菜待她用餐完毕，便一齐撤下。

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在慈禧太后掌权的48年期间，生活非常的奢华。当时给皇帝做饭的地方叫做御膳房，御膳房分为5局，分别是荤局、素局、饭局、挂炉局和点心局，每一局都有一个局长，非常的庞大。慈禧以太后身份临朝，还不能称为皇帝，于是热爱美食和讲究排场的她另辟私厨，叫西膳房，规格远远超过了御膳房，不仅能制作4000余种菜肴，还能做400余种点心。足够她一个人吃了。

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慈禧曾经迷恋过一道菜，这道菜的名字叫做“驴钱肉”。所谓的驴钱肉就是用驴鞭制作而成的一道菜，因为十分美味因此深受慈禧的喜爱，但是慈禧虽然喜欢吃这道菜，但是她却一直不知道这道菜的原料是什么。慈禧有一天吃这菜的时候，就心血来潮的想知道这道菜到底是怎么做出来的。慈禧便把御厨召见了过来，询问他们这菜是怎么做出来的。

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结果慈禧得知了这道菜居然是用驴鞭做的，知道真相的慈禧真是又羞又恼！她大发雷霆，自己堂堂大清朝的皇太后，竟然吃这种东西！她认为这是厨师故意在侮辱她，于是下令把给她做这道菜的厨师全都拉出去砍了。当时做菜的100多个厨子全部都被杀掉了。慈禧的专职大概有四十多年，太多的人死于她的无厘头的杀戮之下，真的是十分的残忍了。