苏州博物馆有三件国宝文物，其中之一叫做“秘色瓷莲花碗”。

图 @苏州博物馆官网

秘，意思是机密、保密；色，除了“颜色”之外，可以解释为“配方”。所以“秘色”，就是“保密的釉料配方”。这个词最早出现在唐代著名诗人陆龟蒙的《秘色越器》一诗：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，被他老人家这一写，更加剧了秘色瓷的神秘。

其实不用翻字典，光“秘色瓷”这三个字，唇齿间就生出一种柔腻。

秘色瓷莲花碗通高13.5厘米，通体施以青釉，晶莹润洁，造型规整，结构巧妙，碗身及外壁都饰有浅浮雕大瓣莲花图案，整个造型恰似一朵盛开的莲花，高雅出尘。它不是一件普通的日用器，而是供奉佛堂的珍宝。

我第一次在苏博看到莲花碗本尊的时候，不禁脱口而出：这么小！同去的朋友白了我一眼：这叫精致！言下之意，这么名贵的瓷器，做大了那才显得粗气。

那时苏博刚开不久，人流量还不大，要是真的喜欢哪件展品，喜欢到站它跟前盯着看两个小时，都不会被人催着说“往前走走”。莲花碗坐拥展厅C位，真真是“坐北朝南独一间，河景竹林带花园”，而且它似乎就有那么一种神奇的魅力，再多的人围绕着它发出的疑问、惊叹、赞美，都是克制的。供佛之器，不可说，不可说。

图 @苏州博物馆

碗，能上得博物馆的厅堂，也能下得普通百姓的厨房。

不得不夸中国人造字是一门艺术，“碗”这个字是很美的，可以取谐音“挽”，有挽留之意，所以如果作为伴手礼，就多了一层寓意。

“民以食为天”，首先做饭要有锅，吃饭要有碗。不同朝代的人把他们的世界观、审美观，都浓缩进一只小小的碗里。挑了唐、宋、元、明、清的各一件，喜欢哪一只，请君自取。

邢窑白釉全素大碗 五代

图 @观复博物馆

邢窑白釉全素大碗 五代

图 @观复博物馆

第一个是五代的邢窑白釉大碗。以今天人的审美来看，这样一个白碗，太简单、太朴素，但是放在一千年前的晚唐五代时期，这种白碗可是高科技产品，大概相当于今天的iPad。它代表着当时全世界制瓷业的最高水平，中国人那时就能烧这么白的碗，而欧洲人要到很晚的时候才能烧造出真正意义上的白瓷。

我高中的历史课本上讲到唐朝瓷器的概况，只用四字：南青北白。“南青”就是南方浙江的越窑青瓷，苏博的秘色瓷莲花碗，就出自越窑；而“北白”，就是北方河北的邢窑白瓷。

耀州窑划花“鹅戏水”波纹碗 宋代

图 @观复博物馆

第二个是宋代的耀州窑碗，来自当时北方的耀州窑。碗中央画着一只在戏水的鹅，旁边都是水波纹。看这个碗的时候，除了有色泽的感受，还有纹饰的感受，这种纹饰是当时人们生活状态的反映。要是有人质疑“宋代是不是中国历史上最有品味的朝代？”，拿这个碗就能震住他。

钧窑玫瑰斑大碗 元代

图 @观复博物馆

钧窑玫瑰斑大碗 元代

图 @观复博物馆

第三个是元代的钧窑大碗，里面挂红。看过宋代的波纹碗再来看它，宋人的清雅和元人的豪放就显现出来了。但是豪放的蒙古民族为什么会喜欢这么小的碗足？因为游牧民族吃饭的时候都是单手持碗的，所以碗足就不需要太大。碗上面的红色叫做玫瑰斑，是钧窑的代表，很抽象，也很有魅力。

黄釉暗花云龙纹碗 明成化

图 @观复博物馆

第四个一看颜色就是皇室专用，是明代的一个宫廷用碗，由成化时期的官窑生产，上面有暗刻云龙纹。

《延禧攻略》剧照

最近大红大紫的电视剧《延禧攻略》，出现过黄釉的盖碗。黄釉器作为明清宫廷生活用瓷，一直是景德镇御窑厂的最大宗产品，历任皇帝在位期间大量烧造。

黄釉是皇家严格控制的一种釉色。黄釉器的使用有严格的等级制度，所谓“贵贱有级，服位有等”，任何人不得僭越。清《国朝官史》卷十七记载：“皇太后、皇后用里外黄釉器；皇贵妃用黄釉白里器；贵妃用黄地绿龙器；嫔妃用蓝地黄龙器；贵人用绿地紫龙器；常在用绿地红龙器”。

粉彩开光人物纹莲瓣花口碗 清代

图 @观复博物馆

第五个是清代的粉彩开光人物纹莲瓣花口碗。这个碗可能深受乾隆皇帝农家乐审美的影响，变得很花哨。碗口、碗足都是花的，整个碗呈玉兰形。我觉得这种碗是中看不中用，如果用它来喝汤的话，可能会从嘴两边往身上流。

话说回来，兼具审美艺术和实用价值的碗，还是首推咱们苏博那只秘色瓷莲花碗，因为它不但好看，还很好吃。

秘色瓷莲花碗曲奇

图 @苏州博物馆

观之可亲，食之有味，这才是艺术源于生活的最高境界啊。