中国是什么时候出现面条的？这个问题谁也没有办法回答。不过1999年的一次古墓发掘，似乎给这个问题定下了一个模糊的时限，那就是最早在4000年之前，中国就已经有面条这种东西了。
值得注意的是，青海喇嘛遗址是一座特殊的“古墓”，因为他不是人为设计的古墓，而是因为4000年之前的一次特大的地质性灾难而形成的古墓，所以也被现在的人称之为大型灾难型遗址。
当这个遗址被发掘的时候，专家仍然能看见人们死前姿态各异的状态，有的死者被吓得匍匐在地，有母亲抱着怀里的幼儿，相互依偎，有的则全身被砸断，可见这场灾难在到来的前一刻给当地的人民造成了多大的恐慌。
更难能可贵的是，专家们发现了一碗4000年之前的面条，这说明，4000年前，我国已经出现了面条这种面食产品。因为地震发生的时候，这碗面条被倒扣在地上，牢牢密封住，使得里面的里面几乎处于真空状态，所以得以4000年不腐，专家对这个发现异常的震惊。并且马上拿着面条去做了鉴定。
经过鉴定，发现了面条残留物中有丰富的农作物颖壳类植物硅体，其中粟植物硅体的含量在95%以上，战有绝对优势，剩下的还有淀粉粒等其他植物硅体，沾5%左右。成分和现在的粟以及小麦很接近了。
到目前为止，这也是世界上已知最早的面条。
虽然这碗面已经不能食用了，但是这碗面条的发现却把中国历史文化的时间段往前整整推了一千年左右，古人类的文明和智慧，其实是远远超出我们想象的，所以我们不得不去叹服他们的创造性和智慧。
不过真的很想知道，4000年之前的面条，到底是什么滋味呀。
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