陶瓷，国之精粹。中国古代陶瓷是中国传统艺术的代表，是中国文化之精髓。它历史悠久，蕴涵着中国独特的文化特征和审美特征。随着社会的不断发展，传统的陶瓷艺术也有着不同的审美特征和时代风格。

宋代是我国瓷器空前发展的时期，宋瓷工艺水平也是鼎盛高峰，瓷窑遍及南北各地，名窑迭出，品类繁多。南宋官窑被认为我国陶瓷发展史上的巅峰，既承袭北宋汝官窑遗风，又吸收南方越窑青瓷风彩。

南宋时期的杭州，政治、经济、文化、金融等方面，都是当时的“世界一流”。宋人的心思敏感细腻，追求精致。他们将更多的心力倾注到对文化思想的追求、对生活美学的坚持上。他们追求高雅的艺术趣味和精致的生活，使风雅成为一时之世风。

官窑作为宋代五大名窑之一，有别于为普通百姓烧制的“民窑”，由顶尖匠人烧造，是专为古代皇帝和他们的追随者而烧制，是瓷器烧造艺术的巅峰，也代表了当时最为流行的社会时尚。自其诞生之时，就为世人追慕而成经典。

官窑是在宋大观及政和年间於汴凉所造。窑址位于杭州凤凰山南宋皇城禁苑之下，文献与考古发掘证实，分为“修内司官窑”和“郊坛下官窑”两处。宋高宗赵构定都杭州之后，命“修内司”袭故京遗制，烧造皇家郊庙祭礼青瓷。在西湖山水人文滋养之下，造就“澄泥为范，极其精致，釉水莹澈，为世所珍”之御窑神品，为明清御窑厂追慕模仿之典范。

官窑胎色呈黑色或黑褐色，釉色以粉青为主，米黄次之，釉色莹澈，滋润如玉，釉面大多数呈开片或冰裂纹。在工艺上有三个明显的特征，这就是薄胎厚釉，紫口铁足和釉面开片，特别是釉面的质地与碧玉极为相似，温润而有光泽。“金声玉色，久而弥彰”，体现了中国人传统的“天人合一”的哲学理念，“温柔敦厚”的美学理念及“重气节，重操守”的道德观念。

南宋官窑工艺精湛纯熟，器型流畅简练，与空灵精妙的釉色和谐统一，为陶瓷美学开辟了新的境地。“官瓷重楷模，精华四海粹”，便是《饮流斋说瓷》中对宋代官窑瓷器的赞美。

南宋官窑器型极其严谨规范，追求精致，不可越规。一般均是仿古代青铜器形式而制作，形制尺寸都有严格规定。大件器物较少见，所见大都是小型器物，如盘、碗、瓶、炉、洗和文房用品等。

官窑瓷器烧造不过一百余年，宋时成品已少，加之不得流入民间，残次品深埋，宋室倾覆后，官窑便随之风华散尽，一器难求，乾隆皇帝举国搜寻，叹其“廖似晨星”。

此件“宋代官窑青釉荸荠瓶”，荸荠瓶多为清代流行的一种瓶式，宋代的比较少见。该器型直口长颈，扁圆腹，外侈圈足，器形规正，削足考究，足端露胎，胎质洁白细腻，平坦底，状如荸荠而名。最迷人的是其釉色的质地，色泽青绿淡雅，釉面光泽柔和，如玉般莹润，为青釉中最佳色调之一。与其他种类的瓷器相比，单色釉瓷形态清雅、用色单纯，既没有复杂的图案纹饰，也没有丰富的色彩搭配，但是却具有另外一种令人如痴如醉的美，令人神往着迷。

宋代堪称中国古代陶瓷发展的黄金时期，其中又以南宋官窑青瓷为杰出代表。历史学大师陈寅恪曾说：华夏民族之文化，历数千载之演进，而造极于赵宋之是。八百年前，南宋官窑在杭州山水的涵养中，将中国青瓷推向一个难以逾越的高峰。八百年后的今天，南宋官窑将带领我们领略“不求刻绘”的南宋文化和“天地之大美”的审美意境。