1
驴打滚真的打滚了吗？
驴打滚，大家都吃过吧，
对，就是长 ↓ 样的东西。
在小编小的时候，
一直以为驴打滚和驴有关系！
而且它做出来确实有一个“滚”的样子。
然而，还是学识不够啊。
驴打滚原来是因为：
太监“小驴”失手把面糕掉进了面缸，
由此得来。（就是这么简单）
驴打滚是老北京传统小吃之一，
起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期，
驴打滚原名叫豆面糕，
是慈禧非常爱吃的食品之一。
1888年5月8日，慈禧游玩颐和园后顿感饥饿，责令总管李莲英通知御膳房赶快备餐。
李总管不停催膳，慌忙中太监小驴儿不慎将豆面糕掉入面缸，不知所措的小驴儿捡起来就跟着李总管送了过去，慈禧见后就问李莲英：‘这个没吃过，叫什么名。’李莲英敏想片刻机智回答：‘这个叫驴打滚。’从此以后，北京便有了驴打滚小吃。
2
老婆饼为什么没有老婆？
老婆饼是怎么有的？
↓
相传在广州，
茶楼里一位来自潮州的点心师傅，
带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，
他老婆吃后嫌弃地说：
茶楼的点心竟是如此平淡无奇，
没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！
这位师傅听了之后心里自然不服气，
就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！
隔日，
这位潮州师傅就将“冬瓜角”
带回茶楼请大家品尝，结果大受好评。
就有人问师傅这到底是谁做的是谁做，
师傅说：“是潮州老婆作的”。
于是，“老婆饼”因而得名。
所以这个老婆饼，就是这个“冬瓜角”。
3
佛跳墙是和佛家有关系吗？
反正小编是一直没有吃过这道菜的。
因为 → 吃不起。
这到底是一道什么菜？
和佛家有啥关系？
或者是不是和坐禅有关？
会不会又有老佛爷有啥关系？
一天，有几个秀才去酒楼饮酒品菜，
小二即捧此菜上桌。
坛盖揭开，顿时满堂荤香，令人陶醉。
有人脱赞曰：妙哉！，妙哉！
如果佛祖闻到此味也会破戒跳墙来品尝。
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。
有位秀才即兴赋诗道：
坛启荤香飘四邻，
佛闻弃禅跳墙来。
众人应声叫绝，拍手称奇。
从此“佛跳墙”便成了此菜的正名。
4
夫妻肺片？这么重口味吗？
文化君觉得最惊悚的菜名，
非夫妻肺片莫属了。
这是不是食人族发明出来的？
难道要把肺拿出来切了？
夫妻肺片——由于夫妻俩默契配合，
被称作“夫妻肺片”。
20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌牛杂（又称废片）精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特。
加之他夫妇俩配合默契、和谐，
一个制作，一个出售，
小生意做得红红火火，
一时顾客云集，供不应求。
5
过桥米线是要过桥才能吃？
对于过桥米线，小编还是分外留恋的，
因为很爱吃！
其实小编一直觉得过桥米线这个名字，
有故事，
结果没想到，真的有一个感人的故事。
故事的主人公是一位秀才的妻子。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤的那层鸡油可以让汤保温，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
此法一经传开，人们纷纷仿效，
因为到岛上要过一座桥，
也为纪念这位贤妻，
后世就把它叫做"过桥米线"。
6
红烧狮子头和狮子的头
一点关系都没有！
这名字听着就厉害死了，
连狮子的头都敢红烧？
然而我吃了那么多年也没见狮子头啊？
红烧狮子头原名“葵花斩肉”。
听着文艺多了。
史书载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘龙舟和千艘船只沿大运河南下时，对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮阳菜肴倾倒朝野。
到了唐代，随着经济繁荣，
官宦权贵们也更加讲究饮食。
↓
一次，郇国公宴客，
府中的名厨做了扬州的这四道名菜。
当“葵花斩肉”这道菜端上来时。
巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，
有如“雄狮之头”，
宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”郇国公高兴的举杯一饮而尽，说！为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜！
7
松鼠桂鱼为什么可以一起吃？
据小编了解，松鼠，是不可以吃的，
跟别说松鼠桂鱼了。
后来大了，
知道了松鼠桂鱼里根本没有松鼠。
而是这道菜制作过程
中会发出类似松鼠的叫声。
当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，
随即浇上热气腾腾的卤汁，
“松鼠”呢，就可以“吱吱”叫了。
8
狗不理，做包子的不理人
其实文化君小的时候一直都不理解，
狗不理他为什么要叫狗不理？
它也好吃，没有不理的理由啊。
那么多好听的名字，
怎么就叫狗不理了呢？
狗不理创始于1858年。
其创始人高贵友，因其父四十得子，
为求平安养子，故取乳名“狗子”。
由于来吃他包子的人越来越多，
高贵友忙得顾不上跟顾客说话。
所以，吃包子的人都戏称他
“狗子卖包子，不理人”。
久而久之，人们喊顺了嘴，
都叫他“狗不理”，
把他所经营的包子称作“狗不理包子”。
9
苍蝇头，我可以选择不吃么？
这个就真的算了吧，
头也就算了！
苍蝇头是个什么鬼？
这也太可怕了，完全重口味啊！
知道了事情真相的小编，
决定以后认真多问长见识！
这道菜源自宝岛台湾，
是一道又香又辣的家常菜，可下饭了！
因为这里的“苍蝇头”，
其实是指“豆豉”！
来源：美食攻略
一样都要精致
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