2019年元旦，新年第一篇稿子，咱们来说说梁山好汉中的吃货兼美食家。为了让读者诸君快乐，咱们今天不说李逵王英和宋江，咱们要说的是快乐的事情，就要说好人的好事儿，能让大家看着流口水，那么鄙人的目的就达到了：祝大家元旦快乐！

熟读水浒原著的都知道，很多好汉之所以上梁山，就是为了大碗喝酒大块吃肉成套穿衣服。到了梁山之后，才发现梁山大食堂根本就不好吃，因为承包梁山食堂的，是宋江的弟弟铁扇子宋清——大学生朋友都知道，领导亲属承包的食堂，一定会很难吃的，笔者上学的时候，馒头又黑又粘，能粘在门板上，校长一生气，连门板都踹掉了，冻了我们好几天。铁扇子宋清原本就是种地的，对做饭可以说是一无所知，但是宋江和吴用却安排他专管“排设筵宴”，高高在上的宋江吴用自然可以吃肥肉撇油汤，大财主柴进李应可以叫外卖，而鲁智深武松等人估计心里都在骂娘：这清汤寡水哪里是人吃的？

吐槽也是减压，本文欢迎读者诸君吐槽一下各自的食堂——现在没吃过食堂的读者好像已经不多了。然后咱们接下来该说梁山好汉中的美食家兼吃货了，权当来一次精神会餐，发完这个稿子，去买胡萝卜，给老婆大人做锅包肉——胡萝卜丝、葱姜丝吸收了带肉味的糖醋汁，据说比肉还好吃。

咱们按照梁山吃货兼美食家的出场顺序来写，因为吃货不分大小，美食家也没法排名次，所以第一批出场的是阮氏三雄，这三位专业渔民自然不缺鱼吃，但是下过厨的读者都知道，炖鱼的时候要是不放点肥肉或猪皮，味道是要大打折扣的，阮氏三雄却只有鱼可吃，因为买肉的钱都被他们输掉了，阮小七自己也承认：“正不知怎地，赌钱只是输，却不晦气!莫说哥哥不赢，我也输得赤条条地。” 以阮氏三雄的武功，可以说是打遍周边无敌手，但是认赌服输，却不肯像李逵那样输打赢要耍无赖。

人可以没钱，但是不能不讲理，更不能不吃肉，所以阮氏三雄招待智多星吴用，先上来十斤有“花糕也似好肥肉”的黄牛肉。对美食有研究的读者当然知道，这“花糕也似好肥肉”，就是传说中的“大理石纹路”，是经常运动而且饲料充足的提现，属于纯天然的野性美食，肥而不腻越嚼越香。吴用酸文假醋地浅尝辄止，阮氏三雄老实不客气，狼吞虎咽吃了个干净——有时候只有心底敞亮的人，吃起东西来才酣畅淋漓。正所谓君子坦荡荡小人长戚戚，跟阮氏三雄比起来，智多星吴用就是个心怀鬼胎的小人，自然是狗肚子装不了二两香油。

笔者一直怀疑阮氏三雄是东北人，或者东北人本来就是山东移民过去的，因为他们招待客人的方式跟现在的东北人比较相似：从早吃喝到天黑，人不倒，酒不停。在吃完十斤牛肉之后，五七斤“一桶小活鱼”又来了一锅乱炖，解酒又解腻，然后打包了二十斤牛肉两只鸡回家，吴用又享受了一顿真正的农家菜。吴用是晌午时分到的“济州梁山泊边石碣村”，阮氏三雄第三次摆上满桌酒肉的时候，已经是“点起灯来”。这一场不拉桌的酒肉，总共吃了三十斤牛肉，五七斤小活鱼，还有两只肥鸡，算下来阮氏三雄每个人吃了十多斤小鱼肥牛和乡土鸡，这饭量足可以开直播了，而阮氏三雄顶天立地的豪气，也正是要靠这些美食提供支撑的。

梁山当时被白衣秀士王伦占着不让大家打鱼：“如今新来一个好汉，是东京禁军教头，甚么豹子头林冲，十分好武艺。这几个贼男女聚集了五七百人，打家劫舍，抢掳来往客人。我们有一年多不去那里打鱼，如今泊子里把住了，绝了我们的衣饭。”否则弄上几尾五六斤的金色大鲤鱼，来一大锅铁锅炖鲤鱼，估计智多星吴用也会流着哈喇子装不成斯文模样了。

说完阮氏三雄，咱们再来说说行者武松，武松是一位快意恩仇杀伐果断的真好汉，但是这位好汉也比较好吃，虽然他是一位地地道道的山东大汉，不是广东人，但是福建人见了他也得躲远远的——会把武松当做贝尔·格里尔斯，站在食物链顶端的男人才是真男人。

武松自然是吃牛肉的，但是武松之意不在肉，在乎三碗不过岗也。四五斤牛肉分两次上来，武松吃掉之后肚子里没反应，倒是那十五碗透瓶香很是让人受用——原著说武松“前后共吃了十五碗”，有人却说是吃了十八碗，这咱们就一起帮他数数：“吃了三碗……酒家见武松全然不动，又筛三碗……店家被他发话不过，一连又筛了三碗……切了二斤熟牛肉，再筛了三碗酒……再筛了六碗酒，与武松吃了”。还真是十八碗。

武松喜欢吃牛肉，但是也并不排斥鸡肉，看着独火星孔亮的一对熟鸡一大盘精肉和青花瓮酒，也是忍不住食指大动，“恰似放翻小孩子的一般”打跑了孔亮之后，“且不用箸，双手扯来任意吃。”两只鸡一盘子肉，武松剩了一点点，看来他的饭量还是比阮氏三雄稍逊一筹的。但是武松最叫人佩服的是他的心大：飞云浦前，明知道前面有杀手在埋伏，却能从容不迫地“右手扯着，把左手撕来……行不过五里路，把这两只熟鹅都吃尽了。”再小的鹅也有三五斤肉吧？武松当做零食吃掉了。在一口气灭了张都监张团练蒋门神之后，武松又饿了，“见桌子上有酒有肉”，又老实不客气地吃了一会，然后连金酒壶银酒杯都踩扁打包带走了。

阮氏三雄和武松喜欢吃也比较能吃，但是笔者还是看着花和尚鲁智深吃得过瘾，而且鲁智深还特别会吃——狗肉滚三滚，神仙站不稳。鲁智深吃狗肉，吃得那叫一个痛快。“猛闻得一阵肉香，走出空地上看时，只见墙边沙锅里煮着一只狗在那里。”别说鲁智深忍不住狗肉的诱惑，就是神仙也要跳墙而来，热腾腾新出锅的手把狗肉配蒜泥，鲁智深“吃得口滑，只顾要吃，那里肯住。”说起吃狗肉，笔者住在呼和浩特，原本没少吃狗肉，特别是砂锅狗肉炖豆腐、凉拌手撕狗肉，一斤白酒喝下去跟没喝一样，后来属狗的儿子长大了，不让吃了。

鲁智深虽然也没什么钱，但却不肯吃白食（李逵吃白食连梁山人都砍死了），吃了大兴国寺偷菜泼皮的酒肉后，也慷慨地张罗回请：“每日吃他们酒食多矣，洒家今日也安排些还席。”那一顿鲁智深和众泼皮在绿槐树下铺了芦席，吃喝了两三担酒一口猪一腔羊，大家猜拳行令好不快活。有人说肉要大家一起吃、酒要大家一起吃才是真快活，看了鲁大侠的做派，我信了。

今天是2019年元旦，在祝愿读者诸君元旦快乐的同时，更祝愿大家吃好喝好，东北乱炖、砂锅狗肉，想吃啥咱们就吃啥，至于有人反对咱们吃狗肉，那就要用一句话怼回去：洒家自掏腰包喝酒吃肉，碍着你哪儿疼了？