永乐古窖

中国非物质文化遗产成果展示

一一暨永乐古窖新品上市发布会

在北京钓鱼台国宾馆举行

钓鱼台国宾馆

品永乐古窖

阅永乐大典

酒文化诗书画专辑

《游永乐古窖》

环城江碧麦生金，

釀出琼浆百窖欽。

人过宜宾風欲醉，

香飘廿里尚沾襟。

《永乐大典》编撰于明朝永乐年间（距今600年），明成祖朱棣命解缙主持修纂的中国第一部百科全书式的文献集，全书22,877卷。其中详细讲述酿酒的工艺及品鉴酒的方法。

据民间传说：永乐年间，《永乐大典》主篇解缙的下属编校，姓徐名放，乃四川宜宾人，从家乡带来了两罎家酿土酒回京城，供编辑部人员分享，得到众人盛赞。乡里佳酿渐成为了宫庭贡酒。此为＂永乐古窖＂之起源。

四川宜宾始于明朝永乐年间的古窖陳釀

永乐古窖陳釀

封藏家釀巳忘時，

罎盖霉苔漬銹丝。

莫羡鄰居开窖早，

但求陳厚不嫌遅。

酒逢知己饮，诗向会人吟

古代饮酒的礼仪四步曲：

拜、祭、啐、卒爵。

就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出洒一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

一醉方休

酒逢知己千杯少

宋 · 秦观

我观人间世，

无如醉中真。

虚空为消陨，

况乃百忧身。

品酒

是一种享受

也是一种熏陶

酒香伴琴韵

蕉林听风吟

酒香皆是人情酿

远方来客饮一杯

将进酒·君不见

唐 · 李白

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

听君抚琴醉饮酒

沽酒归来

自遣

唐 · 罗隐

得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。

今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁

今宵酒醒何处

杨柳岸晓风残月

宋人柳永诗意

举杯邀明月

唯酒可饯行

酒中不语真君子

财上分明大丈夫

永乐之乐

乐在酒中

乐在其中

对酒当歌人生几何？

泛舟醉碧湖

陶渊明闻永乐窖酒香，

一日翩翩而至，

＂忽与一樽酒，日夕欢相持＂

终于醉归⋯⋯

结束语：酒文化是中国传统文化的重要组成部分。酒文化原远流长。历代文人墨客留下许多脍炙人口的经典之作，流传千古。

今日，大家在翻阅《永乐大典》，欣赏酒文化故事之时，品鉴永乐古窖陈酿，这也是人生一大乐事。