7月9日，杭州市余杭区市场监督管理局与美团外卖平台共同签订食品安全社会共治战略合作备忘录，并将在余杭区先期发放20万份食安封签。

食安封签是什么？戳视频就会有直观了解。据美团点评政府事务部浙江区域总监肖春见介绍，食安封签由美团方面统一制作、免费发放给商户们使用，而外卖骑手们则是这一封签是否使用、使用是否规范的“监督员”。

如今，把好网络食品安全关显得越来越重要。余杭区市场监管局局长胡昕透露，全区注册餐饮店中有超过四成接入外卖平台，政府监管部门和网络订餐平台必须要加强对这一新生的餐饮力量的食品安全保障力度。

也因此，双方共同签订的这份合作备忘录将揭开政企合作的新篇章，据悉，双方将共同建立消费者保障维权绿色通道，快速解决消费纠纷，同时共同推进“天网”系统在当地落地。据了解，“天网”是美团建立的在网商家电子档案数据库，除了辅助商家提升运营效率，该系统还可以与各地监管部门打通，提供各式数据支持。与此同时，该系统也预留了“明厨亮灶”接口，未来，外卖商家的厨房操作过程都能在APP上实时可见。

再比如，投放给余杭区的20万份食安封签用完了怎么办？肖春见表示，“天网”系统将通过商户订单量数据做分析，线下业务员也将做好食安封签的补充发放工作。据记者了解，余杭区是美团外卖在杭州开启政企合作的第一站，试点一年左右后将视整体评估效果逐步向杭州其他区块扩散推广。

“集团从落实平台主体责任、督促入网商家落实责任、严控配送环节食品安全风险、发挥集团大数据和线上线下优势、主动配合监管部门开展安全风险监测和餐饮商家备案纳管工作，全面推进食品安全工作，促进网络餐饮线上线下协同治理。”美团外卖杭州区域负责人叶成才表示。

在现场，美团外卖骑手代表们为大家演示了外卖箱的清洁消毒操作流程，这是每位骑手开始新一天工作前的“必修课”。网络订餐与传统就餐模式的最大不同就在于多了配送环节，因此承担配送任务的外卖骑手发挥职能履行职责，对于保障食品安全不可或缺。会上，杭州市市场监督管理局食安办副主任汪晓敏发布了《杭城“美丽骑手”行为规范》，向骑手们提出更高的要求和标准，倡议骑手时刻谨记规范成为杭城“美丽骑手”。骑手宣誓表态将食品安全放在首位，为消费者提供优质安全的餐饮配送服务。

食品安全无小事。余杭区市场监管局相关负责人还向骑手代表颁发了“食品安全宣讲员”聘书，希望充分发挥骑手的“双入户”作用，积极传播食品安全知识，增强市民对食品安全的认识，让消费者充分参与到食品安全社会共治体系中来。