美团、饿了么抽成太高，"小程序+外卖"将成为商家崛起的法宝？

今天，餐谋军师和各位餐饮商家来算一笔明账。

做外卖的商家都知道，入驻美团和饿了么两大外卖平台，每个订单要收取15%-25%的抽成。

假如这家店每个月外卖订单量两千，客单价是25元。那么这家店的外卖月营业额是五万，如果按照平均20%的抽成比例，那么一个月就要给两大平台1万费用，一年下来就是12万。

显然，外卖高抽成正成为餐饮界的"第四高"，目前很多餐饮商家都在抱怨外卖不好做。

他们普遍存在着这些痛点：

1. 日渐增长的平台服务费及抽成，使得成本逐渐增高；

2. 竞价模式下高额的流量获取成本，使得利润越来越薄；

3. 营销手段受平台限制极大，缺乏自主性。

面对这样的问题，外卖商家急需更优质的解决方案。"小程序+外卖"模式的出现，给餐饮商家多了一个选择。

其中"吃耶小程序餐厅"值得餐饮商家一试，它可实现的两大场景（堂食+外卖下单），不仅可以方便顾客点餐支付，帮助商家一键接入线上外卖业务，从而打通线上和线下渠道，进一步提升利润空间。

为什么越来越多餐饮商家选择"小程序+外卖"运营模式？下面和大家聊聊这个模式的优势。

摆拖两大外卖平台高抽成、获取流量成本和死限制

商家入驻第三方外卖平台后往往还需要面对平台服务费、抽成、广告费、高额流量获取成本和装修费等费用。

而商家选择"吃耶小程序餐厅"，不仅可以实现外卖永久0抽成，还可以帮助商家打通"预约、排队、提前点、外卖、堂食点餐、营销推广、支付"各个环节，实现一体化的营销管理。

获取用户核心数据，了解用户真实喜好

在美团和饿了么，商家无法获取核心的用户消费数据，无法了解用户真实的喜好和消费习惯，因此在做相关营销活动时必定会受到影响。在很多活动中只能根据平台的变化而变化，极为被动。

而商家在"小程序+外卖"系统后台可清晰了解到这些用户核心数据，包括用户所在区域、消费习惯和喜好等。通过分析用户行为数据，商家可以了解用户真正的兴趣，进而根据用户的喜好来进行商品推荐等活动。

建立自己的私域流量，吸引用户留存

外卖实际上是一个区域性很强的服务，商家服务只能辐射到特定区域内的人群，因此建立用户忠诚度十分重要，而在第三方外卖平台上要么只能用平台上面的促销，要么自掏腰包加大补贴来刺激销量。吸引用户关注和购买，往往吸引来的用户及会员都直接留在了第三方外卖平台中，并非自己的店铺。

"小程序+外卖"的模式可以延伸出很多营销玩法，比如：小程序+公众号、小程序+社群分享、小程序+朋友圈、社交立减金、拼团等。通过这些方式产生强大的社交裂变推广能力，锁定精准用户，建立自己的私域流量。

如今，饿了么和美团聚集到了一定的商家和用户，补贴红利已经过去了，上涨抽成和提高运营费用已成必然趋势。这样的形势环境下也催生了"小程序+外卖"这一餐饮业态，解决了外卖商家三大痛点。毋庸置疑，餐饮小程序将是外卖商家崛起又一法宝。

当餐厅日常出现服务员人手欠缺、工作效率低下、服务不周等问题。正在寻找解决方案的餐饮老板可点击订阅了解餐厅经营专家——“旗鱼点餐”。