1
香菇烧油豆腐
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by 缘豆儿
·主料·
油豆腐｜120克
干香菇｜5朵
肉末｜80克
西兰花｜80克
胡萝卜｜40克
干木耳｜2克
·辅料·
小葱｜2根
姜｜1片
高鲜生抽｜1汤匙
红烧汁｜2汤匙
料酒｜半汤匙
淀粉｜1汤匙
盐｜适量
油｜适量
·做法·
1.把香菇和木耳泡发。
2.木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中，再加盐、料酒和高鲜生抽，拌均匀后待用。
3.泡发的香菇切小块，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水中过一下。
4. 把肉末酿进油豆腐中，至半满。
5.锅中加油烧热，先放入香菇稍炒一会儿。加入油豆腐和烧汁炒匀上色。
6. 加入半碗水中火煮20分钟左右。
7.最后用水淀粉勾芡，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅。
2
拌青萝卜
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by Qiuyue0815
·主料·
青萝卜｜230克
·辅料·
盐｜适量
醋｜2茶匙
胡椒粉｜1茶匙
香油｜1茶匙
橄榄油｜2茶匙
辣椒油｜1茶匙
·做法·
1.把青萝卜切自己喜欢的片或丝。
2.青萝卜用盐拌匀腌制，去除水份。用凉开水冲洗一下。
3.控干水份后，放盐、醋、胡椒粉、香油、橄榄油、辣椒油等。
3
小米莲藕蒸丸子
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by斯佳丽
·主料·
小米｜1小碟
肉馅｜1小碟
藕｜1节
·辅料·
小葱｜1小碟
料酒｜2勺
胡椒粉｜1小勺
生煎粉｜1小勺
盐｜适量
·做法·
1.小米提前泡，肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲。
2.加入藕末、盐、小葱末， 搅拌均匀。
3.将制作好的莲蓉肉馅团成丸子。
4.将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下。
5.让小米均匀的裹在肉丸表面上。
6.大火蒸上20分钟，蒸好后表面撒上小葱末，即可出锅。
4
咖喱鸡肉烤肠
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by 糖小饼
·主料·
鸡胸肉｜125克
咖喱粉｜30克
料酒｜1茶匙
现磨粗粒黑胡椒｜1/3茶匙
清水｜2汤匙
·辅料·
肠衣｜半根
·做法·
1.胸肉洗净，随意地切成条状。
2.加咖喱粉30克，清水2汤匙，料酒1茶匙和现磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌匀。
3.灌入肠衣中，用棉线扎好。
4.灌好以后送入预热好180℃的烤箱中层烤大约30分钟即可。