【酥炸藕饼】

用料

莲藕三节、猪肉适量、面粉适量、鸡蛋一个、宴友食用油、葱适量、姜两片、盐适量、糖适量、料酒适量

做法

1 将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。

2 莲藕刮去皮，洗净。

3 切片，两片一连。

4 拿一个藕夹。

5 放入适量肉馅。

6 用鸡蛋，水，面粉调成酸奶状的面糊，放入葱末。

7 放入藕饼，使表面挂满面糊。

8 中火炸至金黄。

【腊肉炒萝卜干】

用料

腊肉50克、萝卜干100克、大蒜2粒、白糖5克、鸡粉5克、料酒10ml、宴友香油适量

做法

1 萝卜干洗净，泡水10分钟，切成小粒

2 腊肉洗干净，切成小粒；大蒜去皮，切成蒜茸

3 锅烧热后放油，将腊肉炒至香气扑鼻，盛出，沥油

4 锅里留一点油，爆香蒜茸，放入萝卜干和腊肉粒，翻炒均匀，加入糖，鸡粉调味后，赞酒，再炒均匀，最后放香油，即可。

【酒香贵妃翅】

用料

鸡翅中10个、番茄酱40g、水100ml、白胡椒2g、盐4g、料酒15ml、葡萄酒80ml、生抽15ml、姜20g、葱30g、蒜15g、花椒5g、宴友香油10ml、鸡精2g

做法

1 将买来的鸡翅洗净。

2 在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。

3 将葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。

4 将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。

5 葱姜蒜切片备用。

6 准备好葡萄酒1杯。

7 锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。

8 倒入适量番茄酱，搅拌一下。

9 淖好的鸡翅倒入锅中。

10 倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。

11 转小火煨20分钟。

12 至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。

13 起锅装盘即可。