无声的世界如何说“我爱你”？在位于佛山季华五路的肯德基餐厅里，两位患有听力障碍的情侣员工正用手语互相表达爱意。5月20日正值第28个全国助残日，这家餐厅举行“静音半小时·无声有爱”公益活动，让市民体验无声交流环境，为听障员工送上“爱的鼓励”。

据第二次全国残疾人抽样调查推算，佛山共有各类残疾人22.36万人。截至3月底，佛山已有51家康复救助定点机构，未来还将大力培育残疾人集中就业的生产和服务企业，每区至少建立1个残疾人就业、培训基地。

8位听障员工撑起餐厅“半边天”

去年12月，佛山这家肯德基餐厅正式开业，餐厅与普通店铺并无二致，只是店内一对天使翅膀标志提醒顾客，这里有一群患有听力障碍的“天使员工”。据了解，餐厅内在岗听障员工共8名，占员工总数的一半，职务遍及管理组组长、储备经理、前台训练员等。

5月20日上午，餐厅开启了“静音”模式。在30分钟的活动期内，餐厅关闭了背景音乐和广播，并向顾客及参与者提供隔音耳塞，倡议其保持安静，用纸笔、手势进行交流。笔者在现场看到，餐厅门外竖起大型静音符号，店内点餐台等醒目位置均贴出引导标语，顾客可在印有“无声有爱”字样的点餐牌上下单并备注，过程中没有言语交流。

活动现场设有“天使之影”影展区、无声交流区等。在交流区，参与者可与听障员工们学习手语，送上鼓励。

“千万不要以为裹粉很简单，要炸出最佳口感的食物可是很有技术含量的。” 餐厅经理谈及一位名叫刘清泉的听障员工时，很是钦佩。从入职至今，刘清泉已从一名后厨成长为管理组组长。

刘清泉与目前任职前台训练员的邓炜蓥是一对情侣，“炜蓥已经能够熟练培训其他新入职的员工，配餐工作时，她会用手势和微笑提示顾客——请核对好取餐号。” 餐厅经理告诉笔者。

不止刘清泉和邓炜蓥，其他听障员工也都靠努力获得了认可。“一个眼神或手势他就能秒懂”是顾客对另一位管理组组长江健灵的评价。

为残疾人就业创造更多条件

据第二次全国残疾人抽样调查推算，佛山共有各类残疾人22.36万人。过去5年中，佛山发放残疾人生活津贴2.73亿元，重残托养和护理补贴2.47亿元。此前，佛山残疾人联合会第六次代表大会曾提出，佛山将大力培育残疾人集中就业的生产和服务企业，每区至少建立1个残疾人就业、培训基地。

“残疾人的幸福生活离不开其自身的努力，更离不开社会各界的支持和帮助。”佛山市残疾人联合会相关人士表示，公益活动背后是餐饮服务业主动走进残疾人世界、履行社会责任的担当。

据了解，为方便听障员工操作，餐厅改造了炸锅电脑版，改装后，电脑版除鸣叫提示食物制作完成外，还增加了灯光闪烁功能。未来，餐厅还将在总配区加装电子吊屏，将前台顾客的点餐内容可视化，以视觉提醒弥补残障人士的听力不足。

在工作岗位上，听障员工拥有与其他员工一样的发展权利，可竞聘餐厅管理层或更高级别职位。像刘清泉、江健灵一样获得晋升的听障员工还有很多。

“我们没有什么不一样。”当日参与活动的石门中学学生黄文静认为，如果不是标语提示，她并未发现听障员工提供的服务有“不同”，他们应当获得与普通人一样的尊重。

【撰文】华声宇