原标题：2018盟享加中国特许加盟展·广州站暨国际连锁餐饮设施设备展览会23日开幕

“跨界融合”、“全产业链服务”，这些听起来很遥远的新概念，如今已经渗透进我们生活的方方面面。今日（5月23日）上午，琶洲国际会展中心，2018盟享加中国特许加盟展·广州站暨RES国际连锁餐饮设施设备展览会在此拉开帷幕，以“项目+技术解决方案”的全产业链服务整合模式为会展行业提供了一次新的尝试，也为现场观众带来了一次全新的体验。

两展合办，合力打造餐饮全产业链一站式服务

餐饮业从古至今都是市场的热门，然而，开餐厅是非常琐碎又伤脑筋的事情。比如：要开什么类型的餐厅？开业前需要做哪些准备？食材去哪里采购？如何配送？开业后如何吸客？最近兴起的新概念、新技术如何运用到自己身上？等等……这些问题贯穿餐饮全产业链的方方面面，对普通投资人来说，要全部了解清楚无疑需要耗费大量心力。

“全产业链服务”这个概念正是由此而生。因此在这次的广州站上除了能看到盟享加中国特许加盟展本身，还有另一大展会RES国际连锁餐饮设施设备展，两展一个侧重前端连锁开店，一个侧重后端设施设备技术的运维支持。

2万平米的展馆内，既有数百个以餐饮为主的加盟品牌，还有形形色色的餐饮设备技术供应企业，涵盖食材处理、冷链物流、移动支付、营销体验解决方案等餐饮后端服务的多个方面。

餐饮业品类增长旺盛 小而美成主流

近年随着主力消费人群的年轻化，餐饮业也呈现出年轻化趋势，这一点在广州表现尤为明显，传统的粤式酒楼在装修风格、菜品上都有了很大变化，出现了工业风、创意菜等等新风向。这次盟享加中国特许加盟展·广州站现场也体现了这一趋势，便当、炒饭、爆米花、三角烧、分子冰淇淋、炒栗子、锅盔等小而美的餐饮品牌成为展商主流，且大多投资额在10-50万区间，轻资产、小品类，易上手，充分适应市场快速变化的新节奏。

设备技术更关注节能效率、体验

与单店运营相比，连锁餐饮最大的优势之一就是可以通过集成化、统一化的管理，形成规模优势降低运营成本，同时可以规模引入更先进的技术、设备、系统等，来提高运营效率。

在展会现场可以看到，大多数设备技术展商提供的解决方案以当前最为热门的节能、环保、高效和智能化体验为主，比如餐饮ERP管理系统、智慧节能变频空调设备、智能照明解决方案等。除此之外，企业还愿意为餐饮品牌管理者提供定制化的整体解决方案，对症下药，更有成效。

这种“一站式”、“一条龙”的服务得到了许多观众的认可。观众李先生表示：“我本来是过来选一个项目加盟的，没想到现场还有这么多新鲜的技术、设备，现在虽然还用不上，但是学习到了，未来开店了会考虑应用。”

展会同期，还在现场举办了两场论坛，分别围绕“餐厅体验”和“供应链”问题，邀请了水果大王百果园、海底捞供应链服务商蜀海、网红品牌MYLAB分子冰淇淋、广州知名餐厅拉丁餐饮、拍档、我呀便当、时代商联中央厨房等知名企业现身说法，也可算是其全产业链一站式服务的一环。

据悉，展会第二天还将联合烘焙展举办“新物种 新零售 新势能发展高峰论坛”等多场论坛，讨论大数据、堂食+外卖、跨界经营等问题，星巴克、美团点评、京东商城、幸福西饼、九毛九等将与会。

展会还将举办2天，同期也在举办的还有第二十二届中国烘焙展，三个展会的门票可以通用，论坛亦是免费对公众开放。