西安
西安，是中国有名的历史之城，也是令无数吃货们疯狂的小吃之城。
西北人民把对生活的美好希望都注入到食物之中，因此做出了一道道质朴的美味，比如我们熟悉的凉皮，肉夹馍，嗓子面和牛羊肉泡馍。
凉皮
肉夹馍
臊子面
牛羊肉泡馍
除了上面我们熟悉的西安小吃，这里还有许多不为人知的美食，等待着吃货们的发现和探索。比如说：biangbiang面、柿子饼、烤油馍。
武汉
有人说去武汉的理由其实很简单，一树樱花，一碗热干面，一袋鸭脖，就足以让很多人“前赴后继”般的赶来。
热干面
武汉鸭脖
但对于地道的食客们来说，武汉除了热干面和鸭脖，还有数不尽的特色美味，让人不得不来。比如说：三鲜豆皮、糯米包油条、粉蒸肉、狮子头。
图为集市上一处卖油脂渣的摊点，摊主大姐现场制作，制作流程及原材料（五花肉）全程透明。她的摊点一开火整个集市都飘满了油脂渣的香味，很多人循着香味就过来了，生意火爆！
摊主说差不多要4到5斤五花肉才能炸出一斤油脂渣
里面添加了一些姜块，可以去腥味。
炸至金黄酥脆就可以出锅
趣友们，你们吃过这种猪油渣吗？
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