沙虫，尽管其名不扬，但它是被我们公认的一道极为养分的食材，有着海滩补养圣品的美誉。
如今北海沙虫被炒到1800元1公斤的报价。
沙虫的肉质脆嫩，滋味鲜美，养分丰厚，其养分、滋味、药用价值彻底不亚于别的贵重的海产珍品。
它还可以医治小孩尿床，孕妈妈产后乳汁稀疏，具有清肺补虚的成效。如今医学还证明了沙虫可以减低血脂，损坏癌细胞成长的效果。
沙虫干瘦肉汤资料：
沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。
调料：
姜两片，精盐少量。
做法：
1、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。
2、瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
3、洗净淮山、杞子、圆肉。
4、把适当清水高火6分钟至滚，放入悉数资料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
泡完沙虫的水不要倒掉，将其倒进锅里，加适当的清水，再把一切的食材一同放进锅里，用大火烧开后转小火炖2个小时，鲜美的沙虫干瘦肉汤就完成了。
沙虫干瘦肉汤克解烦渴、滋阴降火、降血压、清肺补虚，如果有阴虚劳损、骨蒸潮热、肾虚腰痛、阴虚盗汗、胸闷痰多、夜尿频频、肺虚咳喘的人，都可以食用沙虫食疗。
其貌不扬的海滩虫卖到了1公斤1800块, 是极其的鲜美滋补
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