前几年，在农村的人都知道，有一句这样的话非常流行：要想穷，建大棚，要想穷的快，赶快种芹菜！很多农民种植户种植的芹菜因价格暴跌，而不拿去卖却拿去喂猪，如今随着社会的需求，来自江西婺源农民马大哥重新种起了芹菜，当初拿去喂猪的它如今一斤卖，农民靠它年赚十几万！
芹菜可能很多人都不了解，目前在我国市场芹菜的种类有三种，分为旱芹、水芹、西芹，其中以西芹最佳，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培在市场深受百姓喜爱。
西芹属耐寒性蔬菜，喜凉爽湿润，一年四季均可栽培，农民马大哥就选择在大棚种植了30亩地的西芹，一年可种四茬，亩产高达3000斤，为了方便销售、保鲜，收割后都会用箱子称好包装再销售出去，得到了很多批发商的认可，不少批发商都会提前打电话预定。
马大哥种植的西芹叶柄宽厚，单株叶片数多，重量达1Kg一颗以上，他种植的这30亩地一年可收获近四十万斤，每斤批发价按一块钱一斤销售，一年可赚几十万，没想到当初农民拿去喂猪的它，如今农民靠种它发家致富。
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