一提到裙带菜，大家都以为是海带，其实不是的，它们虽然都是海中蔬菜，但裙带菜叶绿呈羽状裂片，叶片比海带薄，外形像像裙带，故有此名。
说起裙带菜大家不知道，但海白菜就知道，其实它们是同一种蔬菜，和海带一样，都是一种海中蔬菜，营养价值极高。
裙带菜是一种高钙蔬菜，它的含钙量是牛奶的10倍，能够补充人体钙质，还能美容抗衰老，裙带菜中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，这两者在抗癌方面也有着很大的作用。
夏天多吃裙带菜，把裙带菜提前拿出来浸泡好，用开水煮熟，放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、油辣椒拌匀即可。
凉拌的裙带菜口感很鲜脆，解暑又下饭，是一种夏季的美味蔬菜。
裙带菜在海面生长，不仅为海水提供了营养，还净化了水质，水下是海参、鲍鱼、海胆、扇贝等海洋生物的栖息地。
现在的裙带菜大多是人工种植，一亩大概能产2万斤，是一种特高产的蔬菜，许多靠海地区种植的比较多。
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