不知道大家小时候，有没有一种食物，就是当你听到一首曲子的时候，就会立刻想起那个是什么，而且如果哪天，你在街上饥肠辘辘的时候听到，马上欣喜若狂的跑去买来吃？这个问句似乎挺复杂，而且难以理解，那么接下来，我要说的食物，你一看就可能明白了。

糍粑

对，这个食物就是糍粑，首先你想吃到这种食物，那你得等待一辆自行车，而这辆自行车的后座，安装了一个铁盒和一个铁桶，铁桶内装的是一大团大糍粑，而铁盒是出糍粑的地方，放了一些花生粉之类的，当糍粑出来的时候不会黏在一起。

而这车子一出来的时候，就会播放一首《世上只有妈妈好》的曲子。

正是他每次出场的方式，每次出场的特点，十几年都没有改变，所以，当我再次听到的时候，那是相当令人激动，而且相当怀念的。

“老板，汝糍粑样边卖唉~”

我总是毫不犹豫的说出这句话，然后开心地得到自己的战利品，而这次购买的地点，就是广州大石的地铁口附近，卖这个糍粑的小贩，是福建龙岩的客家人。

卖糍粑的经典行头

这种游走在城市间，十几年不变的美食，不知道大家又知道有多少呢？这个糍粑是其中一个，而且每次他播放那首歌曲就会让人不由自主的四处寻找这个曲子的来源。

这个卖糍粑的人，也是利用这种方式，引起了我的注意，而当天我是跟宿友在寻找住宿的房子，偶然发现的，而当我再次吃到这种食物的时候，就像是吃到山珍海味的一般，突如其来的幸福感可以说是遍布了当场的每个角落。

曲子依旧是那个曲子，糍粑还是那个糍粑，但是这个城市并不是熟悉的城市，卖糍粑的人，也不是什么特别熟悉的人，然而却总是让人感觉特别的亲切，似乎你已经认识这个人起码有十年以上那样。

而关于这个糍粑，也是有它的故事在里头的。

客家美食-糍粑

在春秋战国时期，伍子胥受楚国迫害，逃离至吴国，帮助吴王阖闾坐稳了江山之后，率兵攻下楚国的京都郢都，挖出了楚王的尸体鞭尸泄恨，吴王令其修建阖闾大城以御敌，伍子胥料后世可能会被困在城内，出现饥荒无食果腹，可能要民不聊生，生灵涂炭，于是乎就在相门城墙下埋下了用糯米压制而成的砖块，作为城基。

不料，伍子胥可谓一语言中，吴王阖闾死后，君主昏庸淫乱，听信奸臣，最后被人围困在阖闾大城之中，百姓出现了饥荒，饿殍遍野，这时人们想起了伍子胥的话，在人不注意的时候挖出相门的城基，结果都是用糯米压制的砖石，一时间解决了城内饥荒的问题。

后人为了纪念伍子胥，于是将糯米制成了各种小吃，而糍粑便是其中之一。

在福建，更是有“糍粑爱食，裤爱着。”这样的一句顺口溜。而这个顺口溜也是有来头的。

有一对姑嫂，被狗虱子咬得奇痒难忍，大嫂认为家里的破烂的衣服会生出狗虱子，而大姑则认为汗垢会生狗虱子，两人争得直跳，这时家里的阿娘经过，结果被拉来当裁判，同时为了让阿娘证明自己的观点是对的，大姑就偷偷许诺给阿娘做糍粑吃，而大嫂着背着大姑拉着阿娘说给他买条新裤子，阿娘心想，一个是女儿，一个是儿媳，手心手背都是肉，就不好评理，加上她们说的两样，都是她想要的，于是脑筋一转就说道：“狗虱子嘴巴恶毒，汗垢变成脚，布丝成腰身，糍粑爱食，新裤爱着。”

于是把两姑嫂给逗乐了，于是就有了“糍粑爱食，裤爱着。”这样的顺口溜了。

古时打糍粑的工具

现在，城市建设的脚步不断地加快，这种路边的小吃可以说是越来越少，或者说是同质化越来越严重了，以前可能还比较常见，可是随着时间的变化，这些需要一定技术含量的美食，逐渐就可能要被一些炒粉炒面所取代，因为炒粉炒面直接买就可以了，不用自己做任何的加工，买到来用水煮开，用冷水泡着，就可以拉车子出去炒给人吃了。

再加上，这种客家美食的文化，也逐渐变得商业化，而为了追赶大潮，可能就会变成更加被人熟知的擂茶，更加被人熟知的蜜柚或者盐焗鸡方面发展，而属于我们的一些小吃类的食物就不见了，也可能不会像今天一样，看到路边卖的糍粑，就跑过去问。

“老板，汝糍粑样边卖唉？”

取而代之的，可能是迎合商业社会的各种所谓的“客家菜”和“客家小吃”，而这样的“客家菜”或者“客家小吃”，还是原来的那个客家么？