粟米又称小米,春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。可以称得上是“食物黄金”了。
小米含有丰富的铁元素和磷元素，含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍，铁元素参与组成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白，缺铁会造成缺铁性贫血，另外小米含有的多种维生素对大脑均有营养保健作用，因此食用小米有补血健脑的作用。
红薯小米粥可以缓解便秘，红薯含有大量粗纤维，小米是一种特殊的清热润肠的成分。他们一起煮的红薯粥能加速胃肠蠕动，促进排便，还能加速排便，对人体肠道干燥和便秘有很好的调理作用。因此，小米和红薯一起煮可以压平大肚腩，皮肤轻松变白了。
红薯小米粥材料：红薯 20克、小米 90克、白糖 4克。做法：1、红薯去皮洗净，切小块；小米泡发洗净。2、锅置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒绽开。3、放人红薯，用小火煮至粥浓稠时，调入白糖入味即可。
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