天气逐渐转冷，长肉的季节也已悄然而至。

近日，余杭二院收治了不少消化道出血、急性胰腺炎的病人，其中包括年仅30岁的阿胥，因重症胰腺炎住进了重症监护室。

阿胥，老家在河南，来余杭生活已有数年，身高170cm体重却有180斤。

最近，家人来余杭看他，阿胥十分开心，特地买了一大堆猪肉羊肉以尽孝道。接连一个星期天天都是大鱼大肉，结果竟吃出“大祸”来。

一周前，阿胥吃完中饭后出现了腹痛，伴有恶心呕吐，起初他并没有在意，以为只是吃坏了肚子，一会儿就会好的。

然而，一直到了晚上，腹痛都没有减轻，反而越来越严重。到余杭二院就诊时，已距离发病过去了整整10个小时。

经检查，阿胥的甘油三酯高达23 mmol/L，比正常指标（0.56~1.70mmol/L）高了10多倍，腹部CT显示胰腺渗出肿胀明显，医生判断阿胥得的是高脂血症胰腺炎。

同时，阿胥有很多化验指标都不理想，血糖、乳酸脱氢酶、白细胞等指标均为正常值的2~3倍，根据胰腺炎RANSON的评分标准，属于重症胰腺炎。这是一种死亡率非常高的危重疾病。

阿胥被送进了余杭二院重症监护室，医生先后对其进行了2次血液净化治疗，并且输注了800ml的血浆进行血浆置换，来降低血液中的血脂浓度。经过4天的救治，阿胥终于转危为安，病情逐渐稳定，随后转至了普通病房。

该院ICU主任鲁海燕说，急性胰腺炎是一种较为严重的急腹症，它是由于多种原因导致胰酶消化自身胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，是一种发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病。

胰腺炎最喜欢找上两类人，一是本身有胆道疾病的，临床上称之为胆源性胰腺炎；二是暴饮暴食者，尤其是高脂饮食，会引发急性胰腺炎。近年来，后者占比越来越高。

急性胰腺炎的预防关键在于管好嘴，饮食上要荤素营养搭配，避免过量饮酒，尤其不要酗酒及暴饮暴食。

特别是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡、严格戒酒。

对于已有慢性胰腺炎的人要少食多餐，每天吃4至5顿，饮食要定量、定时、有一定的规律性，戒油腻，戒烟酒。