近日，据报道消息称大量商家悄悄退出了美团外卖平台，其原因是美团外卖收取佣金再次上涨，从商家刚开始入驻时收取的15%，到后来的18%，如今上涨到22%，许多商家表示压力大不划算，不得不无奈退出，其实也非常理解商户，因为一般来说，餐饮业的利润一般为30%-40%，这样一来，相当于被美团拿掉了超一般的利润。

而2018美团中期财报显示，美团上半年营收263.5亿元，较2017年的137.8亿元同比增长91.2％，其中，餐饮外卖，到店及酒旅作为美团最重要的两大核心业务板块，收入毛利均实现高速增长，业绩表现十分亮眼。业绩亮眼的背后，是美团为了上市，选择对商家求利润。

近年来，随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，我国外卖行业快速发展。据数据显示：2018年我国在线外卖市场规模将达到2414亿元，同比增长17.9%；而用户规模也将达到3.5亿人，同比增长16.6%。

参考中国报告网发布《2019年中国外卖行业分析报告-行业运营现状与发展战略评估》

2013-2018年我国在线外卖市场规模统计

数据来源：商务委

2013-2018年我国在线外卖市场用户规模统计

数据来源：商务委

行业快速发展的同时，市场竞争也日益激烈。就目前来看，各平台效应已经逐步凸显，美团外卖、饿了么经过多轮大战的厮杀，已经成功突围，形成了双寡头的局面。从数据看，2018年上半年饿了么占据了39%的市场份额，美团外卖的日订单量已经突破2000万，2018年上半年占据了整个外卖市场的59%，两者加起来合计占据了市场98%的市场份额。

2018年H1各平台市场份额占比情况

数据来源：商务委

目前，美团外卖除了提高抽成比例，美团点评的团购业务也开始收取3600元的入驻开通费。此前入驻团购，仅仅是抽成模式，开通不花钱。但是现在同样为了赚钱，美团点评的团购业务也开始收取3600元的准入费。面对全方位的提价，美团肯定会失去一部分商户，其次也会遭遇信任危机。

而美团的竞争对手饿了么，在口碑宣布合并2个月后，第一次对外发布新年合作计划。阿里将这个方案名为“暖冬计划”，暖冬计划将在春节前后实施，在一年内完成，主要包括两个方向：一是口碑对商家收费最低可以低到竞争对手的五折，也就是说饿了么的商户费率不会涨；二是加大消费者端的投入和营销力度。由此看来，我国外卖行业各平台竞争愈加激烈。