黑芝麻是一种盛名的滋补食物，功效良多,口感香醇，无论是对男女、老人还是孩子，都是不可多得的养生品。为什么这么说？下面就为大家解释。

对男性

黑芝麻是一种食药两用的食物，可以补肝肾，益精血是强身健肾的不二之选。

对女性

黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。因为它含丰富的维生素E，这是天然的抗氧化剂，可以将身体内自由基中和起到延缓衰老的作用。对于苦苦减肥不成功的女性来说，黑芝麻也能解决这苦恼，黑芝麻中含有的蛋黄素、胆碱等物质，可以分解脂肪，对减肥特别有帮助。

对老人

心脑血管疾病对老人健康造成重大威胁，而原因正是高血压。黑芝麻含丰富的微量元素钾，这种物质可排除会引起血压升高的钠元素，进而稳定血压。

对孩子

孩子处在发育阶段，骨骼需要足量的钙元素，一旦缺钙将会造成发育迟缓。严重还会导致罗圈腿、鸡胸、甚至软骨病的发生。恰巧黑芝麻含钙丰富，对孩子的身体发育特别有帮助。

曾经一位博士治疗一个司机，肾气特别虚达到血精程度，弯腰都困难。他建议用黑芝麻加上盐炒，每天服用一两，配合中药调理，一个月后腰不疼，血精也没再发作。因黑芝麻是平性，黑芝麻盐可作补肾食品长期服用。

黑芝麻盐制作方法：黑芝麻一斤半洗净，然后小火炒熟，注意要不停翻炒，防止炒糊；炒好后稍微凉一下，不烫就可装保鲜袋，用擀面杖擀碎香味出来为止，也可以用料理机打碎；之后倒入容器，撒少量盐搅拌均匀，盐要趁黑芝麻热放，方便渗入融化；最后存放要密封。

吃法：喝粥可撒一些芝麻盐；蒸饭可以撒一些；馒头掰开撒上适量芝麻盐；根据个人口味吃就好啦。另外要注意量，每天总量控制在一拳以内（芝麻油脂含量高）。

芝麻直接吃，营养吸收不是最好，因为芝麻有一层稍硬的膜，只有碾碎营养素才能被很好吸收。所以芝麻最好碾碎了再吃。

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