绵白糖
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- 要说上海具有代表性的小吃，一定少不了生煎馒头！松软的面皮，甜津津的肉馅，鲜香滚烫的汤汁，焦香酥脆的底板，一口咬下去充满了满足感，快来学学怎么做吧。生煎馒头材料猪肉糜、猪皮冻、
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- 下班回家做一道手撕杏鲍菇，好吃健康的同时又不会让你长胖~
◆◆时间◆◆
烹饪时间：13分钟
◆◆食材◆◆
主料：杏鲍菇3根
辅料：小米辣圈3g（1个）、姜末5g、葱花3g、蒜末5g( 1瓣
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- 芝麻香酥饼
酥饼（也叫陶酥，桃酥）是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。在河南也是每逢佳节必做的一款酥点，走亲访友众多礼物中总能看到他的身影
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- 泡萝卜皮
取拍蒜、青椒圈、红椒圈、姜片、花雕酒各100克，香菜梗200克，绵白糖1.5千克，财神蚝油、金标生抽、白醋、东古一品鲜各400克，香醋5750克，老抽250克，二锅头白酒75克调
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- ◆◆时间◆◆
烹饪时间：11分钟
◆◆食材◆◆
主料：鲜虾12只、蒜1头
辅料：葱花5g、姜5g、小米椒1个、粉丝50g
调料：生抽15ml、蚝油5g、绵白糖5g、白胡椒粉0.5g、蒸鱼豉油15m
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- ◆◆时间◆◆
烹饪时间：45分钟
◆◆食材◆◆
主料：猪梅花肉450g
辅料：小葱2根、姜10g、蒜2瓣
调料：叉烧酱60g、南乳汁10ml、蚝油10g、生抽15ml、料酒20ml、绵白糖40g、盐1g
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- ◆◆时间◆◆
烹饪时间：7分钟
◆◆食材◆◆
主料：鸡胸肉300g
辅料：鸡蛋清半个、柠檬2片
调料：黑胡椒0.2g、吉士粉10g，干淀粉8g、盐6g、绵白糖2g、白醋5ml、黄油25g、清水80m
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- 准备材料：黑巧克力（A）120 克，黑巧克力（B）100 克，鲜奶油（A）60 克，奶油（B）100 克，鸡蛋 90 克，绵白糖 70 克，低筋面粉 50 克
开始制作：
1. 甘那许制作：将黑巧 克 力（A） 和 鲜奶油 （A） 隔水
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- 材料
草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml
做法
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背
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- 糖是烧菜的主要调味品之一，糖的口味清甜，食后能产生美味感，使人心情舒畅。糖有很多品种。我在超市看到的品种有；红糖、绵白糖、白砂糖、冰糖等。质量好的糖中蔗糖含量高、杂质少
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- 糖的应用
烘焙中需要用到各种各样的糖，除了白砂糖这种常见的，还有绵白糖，葡萄糖，转化糖，水怡之类的不太常见的。比如之前我发过的柠檬玛德琳中，就用到了转化糖，这篇红豆馅中又
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- 在这个世界上，唯有爱和没事不可辜负。快节奏的生活让人焦躁，精致又美味的甜品总能安抚大家焦虑的心，那么今天就给大家带来一款红遍吃货圈的甜品— —毛巾卷。
整个过程不需要烤
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- ▼绿豆糕▼
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一叶落而知天下秋 ，这个季节多少会有些多愁善感，记忆里儿时最香甜的点心就是外婆做的绿豆糕。
外婆是个手巧的人，儿时总会做各种糕点塞给我，而我最喜欢的还是绿豆
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- 食材
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土豆两个、绵白糖、
蔓越莓干、葡萄干、芒果干
[ 做法 ]
-step1-
两个大土豆，去皮切薄片，然后上锅蒸熟以后按压成泥，以待备用
-step2-
把一半的土豆
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- 炒糖色是个技术活
想做好并不容易
为大家整理了一下
厨师的炒糖色经验
马起来~
炒糖色原料—色拉油、糖、水
1色拉油、糖和水的比例应该是多少？
1.炒糖色时油的用量不能大，只
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- 糖炒藕片
主料：莲藕500克。
配料：食用鲜花适量，白芝麻适量。
调料：绵白糖15克，清水80克，盐、鸡粉、色拉油、米醋各少许，干辣椒丝、小葱段、蒜片各适量。
制法：
1、莲藕去皮洗净
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- 无论是在餐馆、饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，拔丝山药都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。一出锅，端上桌，家人亲朋就会热情的招呼：快点来，趁热吃啊！食物丝丝相连，甜香脆嫩
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- 烘焙材料何其多，烤箱、工具、各种食物材料，林林总总的估计不下三十种，有时候或许还不止；忙起来的时候，估计材料都用完了还不知道。突然发现食材不全怎么办？别担心，这些材料能代替配
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- 材料：糯米粉200克，去心莲子100克。
调料：绵白糖50克。
做法：将莲子用高压锅煮烂，捞出沥干水分后压成泥状，将糯米粉和莲子泥及绵白糖混合搅拌均匀，用模具压制成饼状，放在蒸笼中大火蒸
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- 大虾可谓是高蛋白低脂肪的营养佳品
可是虾身上有样宝贝常常被人们忽略
那就是补钙佳品虾皮
今天杜掌门就和大家分享一道
掌门秘制酥皮虾
好吃到舔手指
虾的营养价值一：
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- 旺仔小馒头，童年记忆中最美味的小零食，也是现在小孩子最爱吃的零食。入口即融，很适合给小baby、小朋友当做日常补充能量的小点心，不过，买来的难免有防腐剂、添加剂，所以还是建议宝
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- #菜捕头的100道风味小吃##用食物记录生活#
【艾草青团】
原材料：
糯米粉 450G 粘米粉150G 清水600G 艾草 350G 小苏打2.5个
玉米油40G 绵白糖40G
咸馅儿
熏肉100G 酱干1
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- 酥到掉渣黄油曲奇所需材料
无盐黄油150克
低筋面粉140克
盐1克
绵白糖50克
香草精1克
蛋黄2个
酥到掉渣黄油曲奇做法步骤详解
1
准备好食材，黄油提前拿出自然软化，
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- 准备好这些材料~
黄油 75 克，绵白糖 50 克，鸡蛋 20 克，低筋面粉 135 克，泡打粉 1 克，开心果仁 70 克
开始制作楼~~
先将开心果用擀面棍压碎，备用。
2. 将黄油、绵
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- 九转大肠
制作流程：
1、猪大肠5斤加面粉搓洗干净，冷水下锅汆透，捞出后放入锅中，加清水至没过大肠8厘米，调入南酒、糖色各80克、盐50克、香料包（花椒15克、小茴香、白芷
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