目前来说，心血管病是危害人类健康的主要疾病，包括了高血压、动脉硬化、冠心病以及各种类型的心脏病，这三种疾病又往往互相影响，互为结果，所以可能在同一个患者身上同时出现。我们不仅要在发现生病的时候积极治疗，对于整个社会的健康来说，重要的是在没有疾病出现的时候，我们就有了预防措施和“治未病”的意识，这样才能真正地健康生活。对于心血管病的预防，调整饮食结构是一个重要的预防手段。下面我们就来看一看饮食上需要注意避开哪些危害区。

第一，要控制富含胆固醇食物和瘦肉的摄入量。身体中胆固醇超标是导致粥样硬化和冠心病的一个主要原因，所以一些含胆固醇高的食物，比如动物的脑、内脏以及一些甲壳动物，比如蚌、螺、蟹黄等，都要少吃，调味品中的姜和葱，蔬菜中的胡萝卜、豆芽以及动物食品中的牛羊奶、海龟、甲鱼等，适当吃一些对降低胆固醇、防止动脉粥样硬化有作用。其实，胆固醇对于心血管的危害不是直接的，直接的危害来自同型半管氨酸，同型半管氨酸是一种叫蛋氨酸的氨基酸在体内变成的。所以也要注意控制蛋氨酸的摄入量，瘦肉中的蛋氨酸就很高，在饮食上我们可以多吃一些植物蛋白，控制瘦肉的摄入量。

第二，要控制脂肪的摄入量，特别是动物脂肪的摄入量，所以烹调的时候我们可以尽量选择葵花籽油、玉米油等健康的油。

第三，要控制碳水化合物的量以及总热量。如果碳水化合物摄入过多，就会导致肥胖，人一旦胖了，血压就要升高才能满足身体的供血需求，所以肥胖的人更容易得心血管疾病。我们可以根据自己的公斤体重计算自己每天需要的热量，限制在25-35卡/公斤，肥胖的朋友要限制在25卡/公斤。

第四，合理补充蛋白质。蛋白质可以增强机体的抵抗力，是防治动脉硬化的物质基础，每日每公斤体重可按1-1.5克蛋白质供给，占总热量的15%-20%，每日的摄入量相当于320g左右的鱼肉、300克左右的鸡胸肉，240克的瘦牛羊肉等。最好是用植物蛋白来代替动物蛋白，动物蛋白中，鸡蛋是最容易被人吸收的优质蛋白，蛋黄里虽然含有胆固醇，但同时也含有胆素和卵磷脂，可以乳化和转换胆固醇，患有心血管疾病的朋友也可以放心吃。

第五，要选用必须的维生素。一般人都需要维生素来维持生理的需要，但对于心血管病人来说，尤其需要维生素C和维生素B6。高血压患者血液中的维生素C含量越高，血压就相对低，对于心肌梗塞患者，又可以促进伤面愈合，维生素C含量较高又物美价廉的食物，首推绿叶蔬菜和水果，比如红枣、猕猴桃、山楂、葡萄、草莓以及柑橘类。维生素B6与亚油酸一起吃，可以降低血脂，因为它可以促进亚油酸变成不饱和脂肪酸。维生素B6广泛存在于谷壳的外皮中，含量较多的食物有糙米、鱼、蛋、牛奶、豆类、花生等食物。

这些健康的生活方式不仅适合有心血管病的人，应该是所有人都应该注意的饮食方式，如果不注意，心血管疾病就很容易找上门。