吐司是一种很受欢迎的面包种类，一般面包烘培坊都会有售卖，而且种类繁多，但是，价格也是不便宜，有些吐司香浓松软可口，非常的好吃，是平时早餐和零嘴的不二选择，但，有些吐司就不是那么的好吃了，干干的又没什么嚼劲，难吃的很，以前就想在家自制，就是怕说过程会复杂，没有器具，现在的话就没有这些顾虑了，那么，接下来就来教你在家简单几步就可以自制好吃的“鲜奶吐司”香浓可口，一学就会了，又没添加剂。营养又健康。

“鲜奶吐司”的自制方法：

准备材料：白糖35克、盐4克、淡奶油140克、全蛋液32克、牛奶138克、黄油27克、高筋面粉270克、酵母3克；

没有淡奶油（奶粉）的可以选择不加，只是为了增加香味，并不影响，没有全蛋液的也没关系，下面也会出，怎么用鸡蛋做出全蛋液的教程。

第一步

将除了黄油以外的其他材料都放在一个盆子里，开始揉面团，但是，要要把盐和酵母分开在两边放，不要搅合放在一起，因为，盐会杀死酵母的。

第二步

将面团揉几分钟后，再加入“黄油”，然后再次的揉面团，要把面团揉到可以拉出薄膜的状态，才好，然后将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵。

第三步

发酵的面团要等，发酵大到“两倍”大的时候，才能用，面团发酵好了，可以用手指去戳一下，要有“不回弹，不回缩”的程度，这样的面团最好。

第四步

将前面发酵好的面团，排气后分成3~4份，把分好面团滚圆后，再次的静置15分钟左右，面团到后面会变成吐司的分开小份撕开点，所以，根据个人喜爱来分面团数。

第五步

将分数、发酵好的面团用擀面棍（可擀的器具即可）擀成长方（椭圆）形的面团，翻到另外一面，把两翼的面团往里面叠进去。

第六步

叠好的面团，再次，用擀面杖将面团擀长（长方形），把其中的上下的一边，用手按薄压扁，要是想要加葡萄或芝士等，其他的喜爱食物，就要这个时候，添加进压好的面团里。

第七步

加好东西的面团，从上往下（没按薄的方向往压薄的方向滚）的卷起来成一卷，再用擀面杖，擀成长方形，再卷起来，这样重复2~4次，既可（没加料的直接卷起来）。

第八步

把自制好的面团放进“吐司模”里，或其他的铁质容器里，再次的放在“温暖湿润”的地方，等待再次的发酵，容器建议大一点。最好是盖上保鲜膜放在烤箱里或其他温暖的地方，记得在其旁边放上一碗开水，盖上烤箱盖子在里面发酵。

第九步

等最后发酵到模具的“8分满”的时候，盖上吐司的盖子（没有盖子的容器，要买不盖或盖锡纸）提前预热一下烤箱，（最好是8分就好，不小心太发了）

第十步

将烤箱的温度调整到“180度”放置在下层烤箱，用中火，烤上35分钟左右，就烤好了，记得一定要预热一下烤箱。

第十一步

烤好的吐司，在出烤箱后，立即脱模（小心烫）记得带手套，脱模的吐司，放在烤网上面放凉，即可，这样香浓可口的“鲜奶吐司”就做好了，一学就会！

烘烤注意事项：

1、喜欢拉丝的话可以在擀面团的时候，和盖模具（锡纸）盖子的时候，将芝士撒在上面，也可以在上面抹上全蛋液和撒芝麻等，增加色泽和外观的美观。

2、烤箱在烤吐司前，一定要记得“预热烤箱”这个很重要。

3、烤好的吐司要马上脱模，放凉哦，不然会湿掉，那就比较没有嚼劲了。

4、面团要多揉一会儿，会增加嚼劲，加好“內馅”的面团，用擀面杖多层叠擀几次

自制全蛋液：

（1）将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋液用盆子装起来了，再用筷子打撒。

（2）打散好，加入适量的纯牛奶和白砂糖。

（3）加好，再次用筷子搅拌均匀，要把白糖完全的搅碎，即可，要是不喜欢甜的话，可以少加或加盐，成咸吐司也是可以的。

注意事项：

1、鲜奶吐司毕竟是烘焙的甜食，会容易上火，所以不要一次吃太多。

2、蛋白质过敏、糖尿病、脾胃消化系统疾病的患者尽量的少食用，毕竟不容易消化

3、最好不要在晚上吃吐司，因为是高热量的食物，没有添加剂但是，还是容易发胖的。

所以香浓可口的“鲜奶吐司”好吃又不腻，这简单的几步，教你在家就可以自制吐司了，你学会了吗？新手也没关系，一学就会哦，没有全蛋液可以用鸡蛋、牛奶、白砂糖自制哦，添加的内馅和口味，可以根据个人的口味进行调整，但是，蛋白质过敏和糖尿病患者等最好还是少食用为宜，也不要在晚上吃，会容易发胖的，毕竟是高热量的烘焙产品。

大家有什么好的建议和想法欢迎大家踊跃的评论和转发哦，希望有帮助到大家，赶快学起来吧，做成早餐是不错的选择哦!小孩大人都爱吃。