骨质疏松症是一种与年龄相关的非特异性代谢性疾病，表现为骨质减少和骨折易感性增高。
内分泌因素是造成骨质疏松症的主要原因之一，女性绝经期后，男性在55岁后，常易发生本症，女性的发病率常数倍于男性。老年性骨质疏松主要因性激素水平低下，骨骼合成代谢刺激减少所致。
机械因素也是造成骨质疏松的又一因素，如石膏固定、严重关节炎或瘫痪时，由于不活动、不负重，对骨骼的机械应力减弱，甲状腺分泌的激素过多促进骨质吸收，形成骨质疏松。老年骨折病人，接受石膏固定后，骨质疏松发生率更高，可达70%左右。
营养素缺乏也易导致骨质疏松，蛋白质缺乏可导致有机基质生成不良。VC缺乏则影响基质形成，并使胶原组织的成熟发生障碍。饮食中长期缺钙（一天钙的摄入量不足400mg）亦可导致骨质疏松。
膳食中补钙是预防骨质疏松症的简单易行的有效方法，正常人每天钙的需要量应在800 mg左右，对于孕妇、中老年人量还应增加。成年以后由于人体对钙的吸收能力下降，在补钙的同时还应补充VD以促进钙的吸收，钙的来源以牛奶及其制品最好，含钙量高易被人体吸收，每100克牛奶中含钙120 mg，为使钙能充分吸收，应补充VD，如鱼肝油、胡萝卜，补充VA可以通过光合作用激发VD，同样也可促进钙的吸收，增加运动，晒太阳都可促进钙的吸收。大豆中的大豆异黄酮，能起到类雌激素的作用，所以，中老年妇女应多吃豆类及其制品，对延缓衰老，防止骨质疏松是有益的。
马庆琳：济南营养学会常务理事，济南营养学会网站编辑部主任，济南市科学技术协会2016年度“十佳科普达人”。
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