世界上有很多个国家的人喜欢吃的东西都是不一样的，而且烹饪手法也略有不同，其实西餐和中餐虽然之间有很大的区别，但是也有异曲同工之处，了解了各国的烹饪手法之后，感觉瑞士的烹饪手法还是比较特殊的，尤其是在烹饪龙虾的时候，他们要求把龙虾弄晕以后再煮，这样的一个前提条件，难倒了很多的厨师，可是中国厨师却用一招轻松就解决掉了。
说到龙虾，相信很多人都会想到麻辣小龙虾，或者是用龙虾做出来的各种各样的美食，但是很多人在烹饪龙虾的时候，基本上都没有注意过龙虾是不是活的，会直接把龙虾放在锅里面煮，相信有很多中国的厨师都是这样做的，但是在瑞士，厨师不允许自己这样做。
他们在考核厨师的时候，会让厨师把龙虾先弄晕之后再煮，是因为他们觉得把活的龙虾放在开水中煮，感觉龙虾在开水中沸腾的样子，有些残忍，所以他们需要把龙虾先弄晕，这可难倒了很多的瑞士厨师，因为他们不知道究竟该怎么做，才能把龙虾给弄晕。
大多数情况下，他们都会用刀把龙虾头拍几下，直到龙虾微微的闭上眼睛的时候，再把它们放在开水中煮，其实这样的方法也有些残忍，可是中国厨师用一招就轻松搞定了，那就是把龙虾放在酒里面浸泡一段时间，这样不仅可以去除龙虾的肉腥味，而且还容易让龙虾喝醉，这不是轻而易举就把龙虾给弄晕了吗？
简单的事情为什么要那么复杂化呢？看了中国厨师处理龙虾的方法后，瑞士厨师表示佩服，下次再想把龙虾给弄晕的话，知道该怎么去做了吧？
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