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核桃3分钟课堂，你的知识小零食

近期的雅思口语考试里有这样一道题：

Describe a kind of food people eat during a special event.

描述一种特定场合吃的食物。

除了舞会（ball）、茶歇（tea break）之类洋气十足的场合，和考官聊聊吃麻辣烫、撸串的中式party，也很有范儿。

不过，传统的中国美食，用英语该怎么说？网上就流传着一个麻辣烫的神翻译：“hot hot hot”。

麻辣烫的确是一种又麻（hot）又辣（hot）又烫（hot）的食物。

其实国家曾在官方文件《公共服务领域英文译写规范》里规定，麻辣烫的正式名称为：

spicy hot pot

"Hot pot"大家都知道，是“火锅”的意思，而"spicy"的意思是“辛辣的，香的”，两个词组合起来，就是我们经常吃的“麻辣烫”啦~

除了麻辣烫，我国还有不少路边摊美食（street food）广受吃货们追捧，今天我们就来看看，这些中国特色美食，用英语该怎么说。

Grill／Barbecue烧烤

俗话说：没有什么问题是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。

在英文里，关于“烧烤”有两个常见的单词——“grill”和“barbecue”，它们的用法也有一些微妙的不同。

“Grill”是把食物放在金属烤架上的烧烤，常在餐厅里吃到。

“Barbecue”是把东西直接放在火上烤，多见于户外烧烤。

如果你想表达“串”的意思，可以说“skewer”，比如：

lamb skewer 羊肉串

beef skewer 牛肉串

Lamian Noodles拉面

拉面、米线、刀削面……大中华的面条文化博大精深，简单一个“noodle”根本总结不了好吗！

所以，“拉面”就被翻译成了“lamian noodles”，还有一些常见的面条（包括米线）类小吃，也可以这样来翻译：

daoxiao noodles 刀削面

rice noodles 米线

Chinese Crepe／Jianbing煎饼馃子

煎饼馃子不光受到全国人民的喜爱，就连美利坚吃货也为它疯狂。《纽约时报》美食专栏作家还专门写文章分析，为啥山东大煎饼能在纽约走红。

图片来源：《纽约时报》

Spicy Crayfish／Crawfish麻辣小龙虾

小龙虾已经成了近年来夜宵的最佳选择之一，不过它的英文翻译可不是“small lobster”，而是“crayfish”或者“crawfish”哦！

Chinese Hamburger肉夹馍

肉夹馍是陕西传统美食之一，看外形，被翻译成chinese hamburger（中式汉堡）还是很形象的。

Rice Noodle Roll肠粉

肠粉是广式点心（dim sum）的代表之一，软滑滑的表皮加上丰富的馅料，咬下去的感觉简直销魂。

Stinky Tofu臭豆腐

传统美食臭豆腐是最令外国人“闻之色变”的小吃之一。闻起来臭，吃起来香，让人又爱又怕。

Egg Waffle鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港的传统街头小吃，是华夫饼（waffle）的一种变体，所以被叫做egg waffle 也不奇怪啦。

Rolling Soybean Cake驴打滚

这种美食之所以叫“驴打滚”，是因为它的制作过程中，有一道撒黄豆面的工序，就像是野驴在郊外撒欢打滚，扬起一阵阵黄土的样子。不过，真要是把它翻译成“rolling donkey”(打滚的驴)，外国朋友可能会十分疑惑吧。

Spicy Gluten／Latiao辣条

说到中国美食，不能不提火遍全球的中式零食代表——辣条。

辣条已经越来越多地摆进了国外超市，包装袋上的翻译一般是“spicy wheat strip”或者“spicy gluten”。

不过BBC拍摄的纪录片《中国新年》（Chinese New Year）干脆把辣条直接翻译成了“Latiao”，十分简单粗暴。

看完这份list，是不是已经开始流口水了？大家在大快朵颐的同时，快点向外国朋友安利吧！

—今日互动—

你的外国朋友怎么评价这些美食？

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