夏天到了，天气非常炎热，大家是不是每天都在发愁下一顿要吃什么？
吃的人发愁，而出门买菜做菜的人更发愁，看着菜市场超市琳琅满目的蔬菜肉类，转来转去不知道应该买什么菜！
今天教大家做一道荤菜——南乳排骨！！
每次去菜市场肯定都会或多或少买一点排骨，回家炖汤，红烧，味道都是可以的，排骨是我怎么都做不厌的食材，当然也是全家人的最爱！
用料：
仔排700g
植物油1大匙
冰糖10克
生抽2大匙
料酒1汤匙
南乳汁（红腐乳汁）2大匙
姜4片
葱段适量
蒜5瓣
步骤1：准备所需材料。
2：排骨洗净后放入锅里，加没过排骨的清水，煮出血沫后捞出排骨沥干水份备用。
3：锅中倒入少许油，油热后倒入焯好的排骨，煎至表面微黄后盛出备用。
4：煎完排骨的油不要倒掉，小火放入葱段、姜丝、蒜末，煸香。
5：接着加入清水、南乳汁（红腐乳汁）2大匙、生抽、料酒、冰糖，等待水烧开。
6：水烧开，倒入煎好的排骨，大火煮开。
7：将排骨连水一起倒入适合炖煮的锅里。（如果不想换成其他的锅，也可以接着用炒菜锅）:
8：转小火焖煮约30分钟左右，至排骨软烂能脱骨的状态，大火略收汤汁即可。（不同的锅炖煮时间不同，时间只供参考，目的只要使排骨能达到软烂能脱骨的状态）
小贴士
薄灰小贴士
这道菜不需要再加盐了，腐乳汁和酱油都含有盐。
超市里有单独出售的南乳汁，如果没有的话，就买红腐乳（不是红油腐乳哦），倒出里面的汤汁来用就可以了。
有不懂的小伙伴们，记得在下方评论区说出你的想法！
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