油麦菜是属于日常型蔬菜，因为油麦菜有一股独有的香味，所以它也是不易生虫的，相对的农药使用量也会比其他蔬菜要少，当然农药残留也会比其他青菜少。夏天是吃油麦菜的好时机，清热降火，夏天吃清炒的最好了，很多人都说清炒的不香不好吃，那一定是少了关键的一步。那就是蒜，具体怎么炒，请看下面详细步骤：
准备食材：油麦菜、蒜、盐、蚝油、酱油、食用油各适量。
做法：1.把油麦菜一片一片叶子掰下来，根部最不干净，要仔细清洗，所以的油麦菜都清洗干净备用。
2.把蒜放在菜板拍碎，再略微剁几下，小块一点就好；起锅烧油，油热放入小块蒜，煸炒出香味，蒜香的提取这是关键的一步。
3.将油麦菜放在蒜块的上面进行煸炒，开大火，然后加入盐、蚝油、酱油就可以出锅了，吃过你就会明白，放入蒜块爆炒过的油麦菜与以往的大有不同，香味也会更加明显，好吃。
大家一般是怎么煮的呢？还有啥吃法呢？欢迎大家在下方评论区留言讨论：
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