现在很多人胃都不好，恶心，反胃，口臭等这些还只是一些小毛病，胃病严重的朋友，需要靠止痛药来缓解疼痛。营养师大乔说，想让胃好，一方面要注意生活方式，另外一方面要注意多hi一些养胃的食物，辅助养胃。胃不好的人不用愁，夏天多吃这菜，健胃驱寒还止痛，越吃肠胃越好。今天推荐的这道养胃菜是茴香，夏天正是上市的季节，含有茴香油，挥发出特殊的香味，常用来包饺子，包包子，茴香油可刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。所以说，有胃部不适的朋友们，可以夏天隔三差五吃些茴香。

茴香水饺

By 纪元杰米

配料：

茴香 200克、面粉 300克、猪肉馅 300克、料酒 适量、十三香 少许、酱油 适量、耗油 少许、葱姜 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.冷水和面加入少许盐，醒1小时左右。

2.猪肉馅放入料酒十三香，酱油，耗油，葱姜，搅拌，将茴香切末放同时加入适量花生油搅拌。

3.馅和好了

4.擀皮

5.包馅

6.水烧开下锅煮熟。

7.装入盘中，美味的茴香饺子。

烹饪小贴士：

1、食材简介：茴香为夏季蔬菜，一般多做馅食用。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。有独特香味，香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。

2、营养价值：茴香，夏天正是上市的季节，含有茴香油，挥发出特殊的香味，常用来包饺子，包包子，茴香油可刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。参考文献 胡敏 《营养师随身查》

3、选购技巧：对于茎叶的部分，其实很简单，挑选颜色浓绿，不黄不烂不老的就可以啦。

大家吃茴香的吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。