精选美食推荐：双喜烤麸，新奥尔良土豆烤肉饼，红烧鸡块的做法

新奥尔良土豆烤肉饼

材料： 土豆4个 圆圆的、肉馅200G、奥尔良烤肉料35G、植物油、芝麻；

做法

1.食材全部准备好；土豆切片，从中间下刀切成夹。小心别切刀手；肉馅剁好。放入10克奥尔良烤料腌制15分钟；

2.切好的土豆夹加入25克烤肉料 加一点点水拌匀，别加多了水。我加的多了些。然后加植物油 拌匀。腌制15分钟；

3.腌制好的土豆夹 就已经很软了。把肉馅填入土豆夹内；烤盘放锡纸，锡纸上刷油。土豆夹放入烤盘内。烤箱200度40分钟；

4.期间分4次，取出烤盘，把剩下的料汁分4次刷到土豆夹上，最后一次刷料汁的时候，再撒点芝麻；烤出来的土豆软糯，肉饼香而多汁；

5.小贴士：1.土豆尽可能用圆的；2.烤制期间 不要偷懒。多刷点料汁可以让土豆更绵软。肉饼不干柴；

红烧鸡块

材料：仔鸡500g，盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。

做法：

1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

蛋抱云吞

材料：冻云吞15个 鸡蛋2只 盐少许 葱花少许 油少许 黑芝麻少许

做法;

1、中小火，平底锅抹油，摆上冻云吞

2、放入水，大概是云吞的一半高，盖上盖子焖

3、鸡蛋打到碗里，加点盐打散。

4、云吞烧干水后，调小火

5、把蛋液倒在锅里，把云吞泡着。小火焖熟。蛋熟了就好了。

6、撒上葱花，芝麻

双喜烤麸

材料：烤麸2大片，干木耳适量，花生米适量，生姜1片、蚝油半勺，生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，盐半勺

做法：1、烤麸放入冷水中浸泡2小时至完全变软，干木耳泡发，花生米煮熟（可提前一天准备）

2、烤麸切成小块滚水煮2分钟，过冷水并挤干水分并来回重复2-3遍

3、生姜切丝，锅里放3勺油，至4成热，放入生姜，烤麸，花生米，翻炒

4、加入生抽，老抽，蚝油，盐和糖，加入木耳再翻炒一下，然后加入适量热水没过烤麸，大火闷煮一会儿

5、等锅内收汁剩三分之一，起锅，装盘冷却