大家好，我是热爱生活、热爱美食、热爱分享、热爱养生的冉妈，是一枚91后全职妈妈，育两儿一女。严把食材质量关，只为给家人提供一份健康且有营养的食品。感谢大家的支持与鼓励！

似乎我们一家子都很爱吃鱼，隔三差五的都要买来吃。但是老大牙不好，几乎都掉光了，像个七老八十的老爷爷，哈哈，吃不了肉，唯一能吃的肉类只有鱼。可是鱼又有很多刺，每次给他挑了刺也还是不怎么敢吃，估计是被卡喉咙影响了，内心深处有阴影。

鱼类营养非常丰富，可以促进孩子的发育，提高智力，语言表达能力和运动能力。多吃鱼还有助抗炎，预防哮喘。重要的是鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。所以吃鱼好处处多，为了孩子的身体着想，我还特意研究了做鱼丸，有和我们一样喜欢吃鱼丸的一起学起来吧。

材料：草鱼肉：500克，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，木薯淀粉50克，姜蒜10克，盐15克

步骤:

1、准备好所有材料。

2、鱼肉去皮切块。

3、姜蒜放到破壁机，加入半碗水打碎姜蒜。

4、姜蒜水过筛一下。

5、把鱼肉放到破壁机搅打，姜蒜水分次加入。

6、搅打成如下图即可。

7、鱼肉糜放入厨师机，加入盐，加入木薯粉，加入玉米淀粉，加入鸡蛋清。

8、低速搅拌15分钟，搅拌好的鱼肉表面会有很多油。

9、锅里煮一锅温水。

10、用虎口挤出圆丸，用勺子挖到锅里。勺子放进水里，丸子就会出来了。

11、全部弄好后，开中火煮至鱼丸全部浮起来就可以了。

温馨提示:

1、鱼肉切得越小，有刺的可能性就越小。而且可以更好的保护破壁机哈。

2、没有厨房机搅拌，就用筷子搅拌15分钟。

3、吃不完的丸子可以放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻即可。