平时我们在家中做可乐鸡翅都会用油煎一下，但经常吃多油食物对我们的健康来说并不友好。今天小编给大家带来了一种方法，不用一滴油非油炸的可乐鸡翅，肉嫩又入味，保证既健康又好吃，赶紧一起来学习吧!
可乐鸡翅算得上是我们家里做饭比较常见的一道美味了，不管是老人还是小孩都对它情有独钟。因为可乐鸡翅香甜可口，鸡翅的肉质也比较软烂，做法也并不难，自然是受广大吃货朋友们的喜爱。
原料：新鲜鸡翅中，姜片，可乐，料酒，白糖，食盐。
做法：
1：将新鲜的鸡翅中两面划刀，不要切断，然后放在碗中加入清水、料酒、浸泡到血水溢出。
2：将泡好的鸡翅控干水分。这里要注意的是水分一定要控干，不然会影响鸡翅的口感。
3：平底锅烧热，将鸡翅逐个放入锅中，用小火煎至表面微微焦黄。
4：这时倒入可乐，大约没过鸡翅就可以了，再放入生姜和几粒花椒，大火烧开。
5：放入几粒冰糖和少许盐，再盖上盖子小火焖煮7-8分钟，最后大火收汁至粘稠就完成了。
注意：鸡翅不用过水焯，只需要用料酒浸泡出血水就可以，否则对鸡翅的肉质口感稍有影响。在煎鸡翅的时候一定注意不要放油，全程用小火慢慢煎至焦黄色。加入可乐后不需要放多余调料，只需要一点点花椒即可。最后收汁时一定要盖上锅盖，这样做出来的鸡翅更加入味，也可以快速逼出油脂。
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