第1道：剁椒蒸豆腐

剁椒蒸豆腐

原料：

嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。

做法：

1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒；入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟；

2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右；

3、出锅淋适量麻油即可。

剁椒蒸豆腐

第2道：清蒸鱿鱼

清蒸鱿鱼

鱿鱼的9种美味做法，简单易学好吃到爆，以后天天吃都愿意！参考第1种做法！

清蒸鱿鱼

清蒸鱿鱼

第3道：蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾

照这6个方法做的大虾，又鲜又香，吃过忘不了！参考第3种做法！！！

蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾

第4道：葱油手撕鸡

葱油手撕鸡

做法：

1.准备食材：鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。

2.把鸡腿清洗干净擦干水分，然后在表面均匀的抹上一层料酒，再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。

3.鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右，直至鸡腿可以轻松刺穿为止。

4.鸡腿蒸好后取出，把肉撕下来放到大碗中，淋上用葱油调好的酱料即可！

第5道：蒸淋茄子

蒸淋茄子

做法：

蒸淋茄子

1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟。

2.将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用。

3.自制的辣椒油：烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中。

4.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。

5.倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。

蒸淋茄子

蒸淋茄子

第6道：剁椒鸡翅

剁椒鸡翅

材料：鸡翅两个，剁椒2-3勺，甜酒酿3勺半

剁椒鸡翅

做法：

1.鸡翅解冻洗干净，剁成小块，放入碗中。

2.加入3勺半带着米粒的酒，用手抓匀。

3.加入2勺左右的剁椒酱（视个人口味而定），铺在鸡翅表面。

4.放入电饭煲饭面上清蒸，饭熟了鸡翅也好了，搅拌均匀就能开吃！

剁椒鸡翅

第7道：剁椒金针菇

剁椒金针菇

--步骤--

1.一把金针菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。

2.金针菇去除多余的根，洗干净平铺在盘子里，在金针菇上铺4-5勺剁椒。

3.水开后上锅蒸五分多钟，蒸好后会出很多水，然后把蒸出的水都倒掉， 撒上香葱碎。

4. 淋上生抽，烧一点热油浇上就好了。

第8道：酒香肉饼

酒香肉饼

主要食材：

1.猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。

2.切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅。

3.放入约2勺白米酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。

4.肉馅放入碗内，压出3个小坑，可加少许水。

5.打入2枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。

酒香肉饼

第9道：蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜

做法：

1 .娃娃菜洗净去根， 纵向切一刀。

2. 铺在盘子上撒上熟蒜蓉，再铺一层再撒一层熟蒜蓉，以此类推。

3. 最后淋上浓缩酱汁，放在上汽后的蒸锅蒸8分钟，将烧热的油淋在菜上即可。

蒜蓉娃娃菜

第10道：豉汁排骨

豉汁排骨

做法：

豉汁排骨

1.猪小排用清水洗去血水，沥干水分。

2.将豆豉、姜、蒜、剁碎末备用。

3.将所有的调料一起倒入装有排骨的盘子里，搅拌均匀，腌制半小时入味。

4.上蒸锅大火蒸40分钟即可。

豉汁排骨

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