牛肉含有高质量的蛋白质，和全部种类的氨基酸，常吃牛肉，有增加免疫力、铁和补血的功效，孩子处于身体发育阶段，正是需要加强身体免疫力，补足气血。

今天给大家推荐土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

食材：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

做法：

1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）；

2、新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈；

3、热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用；

4、余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖；

5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ＯＫ了。

牛肉的其他做法推荐：

酱牛肉

食材：牛肉2斤，葱3段、姜4片、蒜2瓣、花椒30粒、八角2个、小茴香40粒、桂皮1小段、香叶2片、丁香5粒、白蔻2个、草寇1个、草果1个、白芷2片、砂仁5个、陈皮1块、干辣椒2个、十三香1勺、老抽5勺、生抽10勺、冰糖3勺、料酒4勺

做法：

1、牛肉洗净切块，放入冷水中大火烧开，煮至血沫浮出；

2、捞出牛肉沥干血水，冷却；

3、锅中放没过牛肉的水烧开，放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，转小火炖2小时左右；

4、捞出牛肉，沥水冷却后切片。

小诀窍：

1、随时看好水量，中途可以适当加水；

2、一定不要加盐，否则会导致肉质变硬。

红酒烩牛肉

食材：红酒两小碗（根据牛肉的多少），牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量

做法：

1 把牛肉洗净，切成小方块或者片状；

2 锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干；

3 另取一锅（最好是砂锅），将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿；

4 等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。

更多精彩食谱，关注我吧。

图片来源于网络。