夏天到了，正是黄瓜大量上市的季节。黄瓜清凉爽口，很多人都喜欢吃：生吃、凉拌、清炒都是不错的选择。小小黄瓜不仅美味，养生的功效也不差！

黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，中医认为其具有祛热解毒的作用。

它还含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，预防消化不良。此外，黄瓜还可辅助调节体内的尿酸水平，与胡萝卜汁同食可缓解关节炎和痛风疼痛，对肾脏具有一定保护作用。

常吃黄瓜，有益于调节体内胰岛素和胆固醇水平，辅助缓解糖尿病、高血压。现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢、血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有一定美容的效果。

有时候我们买到的黄瓜会有点苦，这种情况还能吃吗？其实黄瓜有苦味的原因很多，有的是品种问题，有的是因为生长过程中光照、营养不足等。

大部分人食用苦味瓜并没有太大影响，但一些身体抵抗力偏弱的食用者，可能会引起腹泻、恶心等肠胃不适。

黄瓜的苦味来源于其中一种名叫“葫芦素C”的苦味物质。如果买到这种黄瓜，还是少吃为宜。

夏季暑热之邪严重，如果饮食不加节制，很容易出现上火的情况，我们可以用黄瓜蜜饮来改善。将黄瓜切片，放在保温杯里加蜂蜜泡制，常温喝、放凉喝都可以，有清热、止渴、润燥的功效。

黄瓜除了榨汁喝以外，还可以与薄荷叶、食盐搭配，用凉白开泡制成含漱液。有口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉炎的人可以在刷牙或饭后含漱，能清新口气。

要发挥黄瓜的美容功效，还可以外敷。取鲜黄瓜适量，切碎捣汁，把黄瓜汁和硅霜混合调匀。涂抹于皮肤上，有清热、补水、消肿、消斑的作用。

黄瓜是一种营养丰富

高性价比的日常果蔬

能够补充水分

辅助调节血脂血糖

还能帮助消化

夏季食用可以滋润降火

但要注意适量