外国人认为中国“最抠门”美食，肉馅少到看不见，却有一堆人爱吃！但是这种美食如果用到的食材太多，就缺少了它本身的味道，反而变换出另外一种美味，曾经有国外车或讽刺中国馄饨，说如果做这种美食，一头猪就能做出1亿碗。原来，馄饨皮能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。馄饨皮还对心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病有着辅助治疗的作用。由此我们知道，馄饨皮的营养价值可见一斑。这么美味的食物一定要亲手做做才能体会到，快来学学吧！

酸辣馄饨

配料：

混沌皮 250克、 肉馅 250克、花椒水 30克、细香葱 20克、蚝油 1汤匙 、芝麻油 1勺 1勺、花生油 1勺、白胡椒粉 1茶匙、精盐 适量、香菜 2根、 米醋 1汤匙、 海鲜酱油 1勺、辣椒油 1勺

烹饪步骤：

1.花椒3克加入热水，浸泡10分钟，制成花椒水备用

2.猪肉馅备好

3.加入葱花、花椒水

4.再加入所有调味料，顺时针搅打均匀

5.倒一碗清水放在旁边备用，一会粘合馄饨皮

6.取一张混沌皮，放入适量肉馅

7.接口处抹少许清水粘合包好。

8.依次做好备用

9.将汤底的材料放入碗中混合调匀。

10.锅中煮开水，下入馄饨

11.将馄饨煮至浮起关火

12.盛到酸汤碗中即可

PS：1、馄饨安神，营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲。2、馄饨古传能镇压鬼邪，其实混沌皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。3、馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，补血旺气，对治疗缺铁性贫血有良好的功效。4、提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 5、有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...可以增强皮肤的润滑作用,还可以预防细菌感染。